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《生物科学专业实习》教学大纲 【课程名称】专业实习 【课程简介】 专业实习是生物科学专业理论课程相配套的教学实践环节课程，又是检验课堂教学效果 的有效方式，更是学生从学校走向社会的一个不可或缺的过渡阶段。通过实习，可以使学生 了解企业的实际生产过程，掌握和加深理解有关课程所学的理论知识和分析检测的基本原 理，培养学生理论联系实际的能力，为今后实际工作打下坚实基础；可以使学生在专业实习 过程，巩固与应用所学的理论知识，学会运用专业理论指导实践，培养综合运用专业知识分 析、解决实际问题的能力；使学生了解现代化企业管理、工业化生产的工艺流程、生产设备 等基本知识，加强对专业知识的进一步理解。 【课程编码】6323S009 【学分】18 【学时】18周 【课程类别】提高性实践课。 【适用专业】生物科学专业本科生。 【开设学期】第7学期 一、课程性质与任务 专业实习是学生在校期间十分重要的综合性实践教学环节。通过理论与实际的结合，增 长见识，系统的了解科学研究的全过程，激发学生的创新能力和独立工作能力。同时使学生 在思想作风、工作态度、组织纪律和团结协作等方面受到良好的训练，为毕业后走向工作岗 位作好准备。生产实习要求学生全面了解企业工厂设计与布局，生产技术和设备，生产过程 技术经济分析和生产组织管理等方面知识。 二、课程教学目标 1.知识目标 ⑴了解实习企业生产发展趋势、生产规模; ⑵掌握动植物检疫，食品安全检测检验的基本流程、基本规范，基本操作，逐步提高提 出问题、分析问题、解决问题的能力； ⑶毕业后走向工作岗位作好准备。 2.能力目标 ⑴ 要求学生能够对动植物检疫、食品安全检测检验的发展趋势有正确的分析判断； ⑵ 要求学生在了解实习单位的大型精密仪器的使用情况、服务对象的基础上，掌握本 室仪器的使用方法、使用范围、条件的选择、药品的制备； ⑶ 通过了解实习单位的组织机构和生产组织管理情况来学习一些管理知识，提高独立 609 工作能力和分析、解决实际问题的能力。 3.素质目标 ⑴ 实事求是的工作作风，脚踏实地的工作态度，良好的职业道德和组织纪律观念； ⑵ 培养学审爱岗敬业的职业品质，提高其综合职业能力，做好上岗的零过渡准备； ⑶培养学生树立正确的人生观、价值观，明确自己所从事的工作与社会发展的关系。养 成良好的职业道德和团队协作意识，使学生具备处理工作中突发问题和协调各方面关系的能 力。 三、岗位面向及任务 1.主要岗位 在动植物产品应用、中药药材、农畜产品生产销售、动植物保护等企、事业单位从事生 产、检验、研发等相关岗位。 2.主要任务 实习单位 工作岗位 岗位工作任务 职业能力 1. 原料处理 1. 对原材料质量检验 生产 2. 生产技能 2. 生产操作能力 企事业单位 3. 设备操作 3. 设备操作能力 4. 后期处理 4. 产品后续处理能力 产品检验、化 1. 物理检验 1. 化学成分检测能力 验 2. 化学检验 2. 微生物检测能力 3. 微生物检验 四、实习要求 1.指导教师要求 ⑴ 要求具有一定的实践能力和理论教学水平的双师型教师； ⑵ 行业专业人才和能工巧匠。 2.技术要求 ⑴ 将所学专业理论与实习单位实际和企业实践相结合； ⑵ 将思想品德修养同良好职业道德的培养相结合。 ⑶ 对实习单位的管理有较全面的了解，并进行必要的实际次操作。听取