生物必修1《分子与细胞》导学案（2）实验：检测生物组织中糖类、脂质和蛋白质.docxVIP

南安国光中学生物必修1《分子与细胞》导学案（2） 实验名称：检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 一、 实验原理（补充完整） TOC \o 1-5 \h \z 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机物产生特定的 . 1、 糖类中的还原糖（如 、 ）,与 试剂发生作用，生 成 。 2、 脂肪可以被 染成 色（或被 染液染成 色）。 3、 蛋白质与 试剂发生作用，产生 应。 二、 材料及用具 实验材料：苹果匀浆，花生种子、豆浆 仪器：见课本P18 试剂：斐林试剂（甲液：质量浓度为 的NaOH溶液，乙液：质量浓度为— 的CuSO4溶液）， 双缩腺试剂（A液：质量浓度为 的NaOH溶液，B液：质量浓度为— 的CuSO4溶液）， 苏丹m染液， 体积分数为50%的酒精溶液，蒸馅水： 三、 方法步骤（补充完整） 1、 还原糖的检测和观察 向试管A内注入2mL ° 配制斐林试剂：取另一试管B,注入斐林试剂甲液和乙液 混合均匀。 取ImL新配制的 注入到试管A中，混合均匀。 将试管放入盛有50-65°C温水的大烧杯中水浴加热2min。（由于实验条件的限制，直接 用酒精灯加热）。实验现象为： 2、 脂肪的检测和观察 方法一：向待测组织样液中滴加3滴 ,观察样液被染色的情况。 方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况（以花生为例） TOC \o 1-5 \h \z 取材：取一粒浸泡过的花生种子，去掉 。 切片：将花生子叶切下若干 O 制片：取最薄的切片放在载玻片中央：在薄片上滴2—3滴的 染液，染色3min； 用吸水纸吸去染液，再滴加1一2滴 溶液，洗去 : 用吸水纸吸去子叶周围的酒精，滴一滴 ,盖上 ,制成临时装 片。 观察：先用低倍镜观察到物象后，再换用高倍镜观察被染成 色的脂肪颗粒。 3、 蛋白质的检测和观察 ①向试管内注入2ml豆浆：②向试管内注入1ml : 向试管内注入4滴 ,摇匀； 观察试管中出现的颜色变化。实验现象为： 实验名称：检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 一、 实验原理（补充完整） TOC \o 1-5 \h \z 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机物产生特定的 。 4、 糖类中的还原糖（如 、 ）,与 试剂发生作用，生 成 。 5、 脂肪可以被 染成 色（或被 染液染成 色）。 6、 蛋白质与 试剂发生作用，产生 反应。 二、 材料及用具 实验材料：苹果匀浆，花生种子、豆浆 仪器：见课本P18 试剂：斐林试剂（甲液：质量浓度为 的NaOH溶液，乙液：质量浓度为_ 的CuSCh溶液）， 双缩脉试剂（A液：质量浓度为 的NaOH溶液，B液：质量浓度为 的CuSO,溶液）， 苏丹III染液， 体积分数为50%的酒精溶液，蒸馋水； 三、 方法步骤（补充完整） 1、 还原糖的检测和观察 向试管A内注入2mL 。 配制斐林试剂：取另一试管B,注入斐林试剂甲液和乙液 混合均匀。 取ImL新配制的 注入到试管A中，混合均匀。 将试管放入盛有50-65°C温水的大烧杯中水浴加热2min。（由于实验条件的限制，直接 用酒精灯加热）。实验现象为： 2、 脂肪的检测和观察 方法一：向待测组织样液中滴加3滴 ,观察样液被染色的情况。 方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况（以花生为例） TOC \o 1-5 \h \z 取材：取一粒浸泡过的花生种子，去掉 。 切片：将花生子叶切下若干 o 制片：取最薄的切片放在载玻片中央；在薄片上滴2—3滴的 染液，染色3min； 用吸水纸吸去染液，再滴加1一2滴 溶液，洗去 ; 用吸水纸吸去子叶周围的酒精，滴一滴 ,盖上 ,制成临时装 片。 观察：先用低倍镜观察到物象后，再换用高倍镜观察被染成 色的脂肪颗粒。 4、蛋白质的检测和观察 向试管内注入2ml豆浆. 向试管内注入Im） : 向试管内注入4滴 ,摇匀： ④观察试管中出现的颜色变化。实验现象为： 参考答案： 一、颜色变化 1 .葡萄糖、麦芽糖斐林砖红色沉淀2.苏丹III楮黄色苏丹IV红色 3 .双缩服紫色 Z2. 0. 01mol/L 0. 05mol/L 0. 01mol/L 0. 01mol/l. 三、1 .组织样液等量斐林试剂溶液由蓝色变为砖红色 2.苏丹III/苏丹IV种皮薄片苏丹III/苏丹IV体积分数为50屯的酒精浮色清水盖玻片橘 黄色/红色 3 ?双缩服试剂A液 双缩昵试剂B液 溶液中出现紫色。