餐饮服务员工作描述.docxVIP

餐饮服务职工作描绘 服务职工作描绘填写日期： 2010.2.10 酒店名称：武汉最正确西方禧邦 可大酒店职位：服务员部门：餐饮部工作报告至：餐饮领班职位级别： 娴熟三级工主要作用： 此职位在你听里应注意及关怀客人的需求， 如： 点单，服务客人酒水，食品等，并撤走脏的餐具，或器具。在客人的 要求下依据服务标准进行服务。主要职责和任务：运作： 1 欢迎并协 助客人入坐。 2 辅助客人点食品及酒水。 3 确认客人点的食品及酒水正确并检查。 4 按餐厅运作程序输入电脑中点单并实时见告厨房。 5 点单的记录必要依据收银的制度及餐厅运作制度。 6 在点但前准备好所需物件。 7 依据服务要求保证所点食品及酒水的供给。 8 尽量知足客人的额外要求（并报告经理） ，并使客人感觉十分舒坦。 9 感谢客 人的莅临，并保证供给高质量的服务，好的服务效率，并永久保持浅笑。 10 在客人用餐时期及客人走开后实时洁净台面。 11 娴熟掌握菜单及酒水单上的食品及酒水知识。 12 负责收到客人的钱，并保证数量及金钱的正确性。 13 一定保证工作柜的洁净。 14 不要在背后讨论客人，也不要在客人邻近彷徨让客人感觉不好。 15 依据餐厅各班次工作流程正确实时达成各项准备工作。 16 保证全部的餐具都洁净齐整，并保证各班次有足够使用的餐具。 17 坚持每日对餐具进行清点，并将差别实时见告领班，经理。 18 永久执行上司之口令。 19 如遇客人特别要求应立刻见告领班，经理，并开始行动。 20 一定执行上司的全部工作任务。 21 任何当班时间部的坐着。其余要求： 2 熟习并掌 1 / 2 ——根源网络整理，仅供学习参照 握对付酒店紧迫状况，安全操作与抢救规定。 3 报告全部事故和安全隐患。 4 保持优秀的酒店形象给客人和职工，保证安全洁净的工作环境。 5 恪守职工手册全部制度。 6 一直保持优秀的仪容仪表。 1 一定穿制服并佩带名牌徽标。与客关系： 1 对内一定一直保持踊跃言论，并与职工和管理者保持友善关系。 2 对外一定保持踊跃言论，与客人 友善的关系，不与客人讨论酒店。注意：酒店是每周七天，每日 24 小时营业的。全部职工一定认识，酒店会依据实质状况随时换班。此外，我们从事的是服务性行业，全部职工在任何时候都要保持礼貌。管理层保存在不预先通知的状况下改正工作描绘的权益。 我已阅读并到上述工作描绘的副本，并完整认识：如未执行上述职责，将依据有 关规定遇到纪律处分。 餐饮部副总监署名 / 日期 职工署名 / 日期备注：由人力资源部将职工签订的原件放在职工档案内保存， 部门和职工各保存一份复印件。 2 / 2 ——根源网络整理，仅供学习参照