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厨房美食菜谱：老干妈烧茄子的做法 我和老公都喜欢吃红烧茄子,却总是不得要领,做出来 不好吃,每次想吃的时候只能去餐厅点.前段时间在好豆请 教了热心的可可,学到了烧茄子的秘诀,尝试了一次,居然 成功了.国民调料老干妈,烧出一道美味的家常懒人菜. 茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经 ；具有清热止血,消 肿止痛的成效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下 血、便血、衄血等. 食材 主料： 茄子450g 油适量 指尖椒适量 老干妈3勺半 食盐3茶匙 鸡精少许 步骤 准备450g茄子.挑选的时候嫩茄子是这样的,颜色发 乌暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不易别离,花萼 下部有一片绿白色的皮. 茄子切