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有机食品规范CNAB(参照模板) 有机食品规范CNAB(参照模板) PAGE / NUMPAGES 有机食品规范CNAB(参照模板) CNAB-SI21:2003 第 1 页 共 56 页 有机产品生产和加工认证规范 中国认证机构国家认可委员会 China National Accreditation Board for Certifiers CNAB-SI21:2003 第 2 页 共 56 页 目 录 前 言 5 1 范 围 6 2 引用标准 7 3 定 义 8 4 有机生产和加工的主要目标 11 5 有机生产和加工管理系统的要求 12 5.1 总要求 12 5.2 文件要求 12 5.3 资源管理 15 5.4 采买和追踪系统 15 5.5 内部检查 15 5.6 改进 16 6 作物生产 17 6.1 农场范围 17 6.2 平行生产 17 6.3 变换期 17 6.4 缓冲带 17 6.5 作物品种的选择 17 6.6 作物种植 18 6.7 病虫草害防治 18 6.8 污染控制 19 6.9 水土保持和生物多样性保护 20 7 畜禽养殖 21 7.1 变换期 21 7.2 畜禽的引入 21 7.3 饲料 21 7.4 饲料增添剂 22 7.5 配合饲料 23 7.6 饲养条件 23 7.7 疾病防治 24 7.8 非治疗性手术 24 7.9 生殖 25 7.10 运输和屠宰 25 7.11 奶制品 26 7.12 禽蛋生产 26 8 蜜蜂饲养和蜂产品加工 27 宣布日期 :2003 年 08 月 10 日 推行日期 :2003 年 08 月 10 日 CNAB-SI21:2003 第 3 页 共 56 页 8.1 变换期 27 8.2 采蜜区 27 8.3 蜜蜂的饲喂 27 8.4 疾病防治 27 8.5 蜂蜡和蜂箱 28 8.6 蜂蜜收获办理 28 8.7 蜂蜜、蜂蜡、养蜂架和蜂箱的储藏 29 8.8 蜂王和蜂群的饲养 29 9 特定作物 30 9.1 食用菌 30 9.2 茶叶 30 10 野生植物 33 11 水产养殖 34 11.1 变换期 34 11.2 养殖 34 11.3 开放水域捕捞区 35 11.4 捕捞 36 11.5 鲜活水产品的运输 36 11.6 环境影响 36 12 纺织品 37 12.1 原料生产 37 12.2 加工 37 13 食品加工和贸易 40 13.1 配料、增添剂和加工助剂 40 13.2 加工 40 13.3 有害生物防治 41 14 存储和运输 42 14.1 存储 42 14.2 运输 42 15 包装和表记 43 15.1 包装 43 15.2 表记 43 附录 A 赞同和限制使用的土壤培肥和改进物质 44 附录 B 作物病虫害防治中赞同和限制使用的物质 / 方法 45 附录 C 评估有机生产中使用其余物质的程序 46 附录 D 赞同和限制使用的畜禽饲料增添剂 50 附录 E 赞同在畜禽饲养场所使用的干净剂和消毒剂 51 宣布日期 :2003 年 08 月 10 日 推行日期 :2003 年 08 月 10 日 CNAB-SI21:2003 第 4 页 共 56 页 附录 F 食品加工中赞同使用的非农业源配料 52 附录 G 食品加工中赞同使用的加工助剂 54 附录 H 评估有机食品增添剂和加工助剂的准则 55 宣布日期 :2003 年 08 月 10 日 推行日期 :2003 年 08 月 10 日 CNAB-SI21:2003 第 5 页 共 56 页 前 言 以生态友好和环境友好技术为主要特点的有机农业， 已经被很多国家作为解决食品安全、保护生物多样性、进行可连续发展等一系列问题的一条可实践路子。以有机农业方式生产的安全、 优异、环保的有机食品和其余有机产品， 越来越碰到各国花销者的欢迎。 为推动和加快我国有机产业的发展， 保证有机产品生产和加工的质量， 满足国内外市场对有机产品日益增添的需求， 减少和防范农药、 化肥等农用化学物质和农业荒弃物对环境的污染， 促使社会、经济和环境的连续发展，中国认证机构国家认可委员会 （CNAB ），依照结合国食品法典委员会 （ CAC ）《有机食品生产、加工、表记及销售指南》 （ GL32-1999，Rev.1-2001）和国际有机农业运动结合会（ IFOAM ）有机生产和加工的基本规范并参照欧盟有机农业 生产规定（ EEC No. 2092/91）以及其余国家（德国、瑞典、英国、美国、澳大利亚、新西兰、日本等）有机农业协会和组织的