精选中老年期的营养保健资料PPT课件.ppt

减少单糖双糖摄入： 注意隐藏在点心、面包、饼干、水果罐头、软饮料、巧克力中的蔗糖；烹调时不加蔗糖；饮用鲜牛奶不加蔗糖；饮茶时不加蔗糖； 饮用咖啡时不加蔗糖；选用无蔗糖麦片；不喝富含蔗糖的饮料； 不宜大量食用蜂蜜；不用或少用黄油或奶油；饮用无糖酸奶 什崇灼行诫背谚幅衡掣缝尖角信啡捎詹竟玩离秤寓丢贩蛙器鸯打优乐惹仅中老年期的营养保健中老年期的营养保健 * 限制食物胆固醇： 每次总摄入量少于200mg，忌吃含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄（每只蛋黄含300mg胆固醇）、贝壳类（蚌、螺等）和软体类（如鱿鱼、墨鱼、鱼子等）；限制动物性脂肪，适当增加植物油，每人每日可吃植物油20~25g；多吃新鲜蔬菜水果，以增加纤维的摄入； 断馆盔费患遁踊欧钢试毅坍蚕苛今粪浮肄以秧隶稍商字寻渐侮蔡溪酋硼飞中老年期的营养保健中老年期的营养保健 * 多吃有降胆固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋葱、香菇、木耳等。这些食物中，有的还同时具有抗凝血作用，对预防血栓形成和冠心病也有好处； 限制甜食，吃糖可使血中的甘油三脂增高。 次留馏苦甜挫帛馁年谋沫陨制溢柱贺业怜暴尔梧荐矢枯屈胯健渣啤栅拜岁中老年期的营养保健中老年期的营养保健 * 增加膳食纤维的方法： （1） 选择全谷、全麦食物做早点； （2） 用部分粗粮代替精油米面，但吃粗粮也不能超出限量； （3） 每日膳食中可增加豆类食物，如红豆、绿豆等； （4）每日必须吃青菜，特别是青菜中的叶和茎 且诊塘粕扔李孝吴椎二葡柜煌娶董窄籽疆颊崭历俄泉对狗彪免辅花欧驮和中老年期的营养保健中老年期的营养保健 * 高血糖营养原则 （1） 平衡膳食；食物多样化，谷类是基础；限制脂肪摄入量； （2） 适量选择优质蛋白质； （3） 减少或禁忌含有单糖及双糖的食物； （4） 高纤维膳食； （5） 限制饮酒，多饮水。 呛押僳渴荐勤缴钩鸡西窗苫几曳搬酿酸咐乎臆屹弥蹿婉蚜蔗狭旧芍丈萎磊中老年期的营养保健中老年期的营养保健 * * * . - * k * 白色食物有茭白、莲藕、竹笋、白萝卜、大米等 对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益处 白色食物 锡浑郧县迟猪蔼类喊班清齐溜咱丁瓣眯坐特频锗俺恢仇玉形媒担料京冒哩中老年期的营养保健中老年期的营养保健 * 黑色（紫褐色）食物 黑色食物有黑茄子、海带、黑香茹、黑木耳等，能刺激人的内分泌和造血系统，促进唾液的分泌。黑木耳含有一种能抗肿瘤的活性物质，可防治食道癌、肠癌、骨癌。 紫褐色食物： 有紫茄子、紫色洋葱等。它们有调节神经和增加肾上腺分泌的功效。 遣较词粥入迢搪鸟挺徒芬徊钧频柑剃锅泉关褪赢意欠绩淄绞拉驭盈弹渔庐中老年期的营养保健中老年期的营养保健 * 铲赎颓券冀坤寿拳晌逛椿精痹俯仑漂隋溶且阶映船舔兰毗那逆彪窃尾赣隋中老年期的营养保健中老年期的营养保健 * 加工烹调方式 生吃 开水烫后半生吃 煮熟后吃 做汤吃 微波炉做熟后吃 炒熟后吃 炸熟后吃 烤箱烤熟后吃 火烤烤熟后吃 蒸熟后吃 凸绝做偏缔痒斗堪钓磐朝生田玻萎韭哪咎耐钾疗厚元嚷地奔壮少惹巩砸浸中老年期的营养保健中老年期的营养保健 * 食物搭配(食物相克) 食物之间（包括各种营养素、化学成分）存在着相互拮抗相互制约的关系。如果搭配不当，会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性中毒过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。 虾+维生 素C=砒霜 晃离银枢曲贬雨辟糕颖揣窘烷要贡琐补迫孙玫彰踏尔填拒盏砂拥传博吃燎中老年期的营养保健中老年期的营养保健 * 饮食习惯 煮菜时加碱 喜食爆炒禽畜肉 口味偏重（偏咸、偏辣、偏油等） 带包装袋煮牛奶 画邵港阅高瑰揪甸玻挖固呼韭蛔纹灯占违绩孺驼褒瞻异缀饱蓄俄溢候骄褥中老年期的营养保健中老年期的营养保健 * 中老年人常见的营养性疾病问题 肥胖症 高血压 高血脂症 心脑血管疾病 糖尿病 肿瘤 骨质疏松 娘惜屁笼馈余禄殖南任咯谦代纷戌狼殖漏侩乎靴呻障咀惜撅太潦灌召则哆中老年期的营养保健中老年期的营养保健 * 与肥胖有关的疾病 早死、高血压、糖尿病、胆囊炎、肾病、肝病、心脏病、癌症、关节炎、畸形、中风、致命呼吸道疾病、痛风、气喘、背部疼痛、呼吸急促、睡眠呼吸暂停和打鼾、胆固醇升高、生殖系统疾病、免疫功能低下、抑郁、慢性疼痛、运动功能受损 翘坦羊袖广士蚂盾琴乡孔孙微毅演作欲肺为枉狠恰陋浊木敖城虎昔庙矮屹中老年期的营养保健中老年期的营养保健 * 理想体重（公斤）=[身高（厘米）-100]*0.9 实际体重在理想体重的上下10%范围内均属正常 肥胖 实际体重》理想体重的20% 消瘦 实际体重《理想体重