最新浙教版九年级上册科学4.1《食物与营养》第1课时优秀课件（2022年-2023年）.pptVIP

秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 第一节 食物与营养（第1课时） * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 人为什么会长大？各项生命活动的能量是从哪里来的呢？ 人体和动物进行的各项活动的能量来自于食物。 情景导入 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 1、说出食物所含能量的测定方法； 2、说出人体需要的七大营养物质的名称及其对人体的作用； 3、举例说出七大营养物质的食物来源； 4、举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。 学习目标 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 食物中的营养素主要有： 2、 脂肪 3、 蛋白质 4、 水 5、 无机盐 6、 维生素 1、 糖类 7、 膳食纤维 为人体提供能量 一、食物与能量 这些能量物质在人体内是通过什么过程释放能量的？这个过程与什么相似？哪个过程更缓慢、更复杂？ 氧化反应 将食物燃烧 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 提示： 测定食物能量的多少，可以通过测定食物 燃烧放出的热能； 选用的食物必须是易燃烧的，例如：花生仁、大米、牛肉干等等； 1、 食物燃烧放出的热量=在体内氧化分解产生的能量 2、 思考： 1、不同食物中所含的能量是否相同？ 2、我们是否能测定食物中能量的多少呢？ * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 实验中控制相同的条件是： 等量的食物、等量的初温相等的水等 花生仁、大米、牛肉干（食物的种类不同） 实验中控制不同的条件是： 活动 研究不同食物中所含的能量的多少 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 1、我们通过观察和测量什么来判断食物燃烧时所放出的热量？为什么？ 2、你认为实验获得的结果比实际完全氧化释放的热量多还是少？为什么？怎样改进实验可以减少实验误差？ 测量水温的变化。因为食物燃烧释放的热量能被水吸收而使水温升高。 由于实验时有部分热量的散失，会导致实验结果偏小。可用纸板做一个圆筒来挡风。 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 样品 （1克） 水温 / ℃ 水温变化 / ℃ 释放出的热量 燃烧前 燃烧后 花生仁 大　米 牛肉干 实验数据： 20 20 20 23 26 24 6 3 4 最多 最少 较多 结论： ①等质量的不同食物所含的能量不同 热量价： 每克营养物质在体内完全氧化分解时所产生的能量。 q糖类= q蛋白质=16.8KJ/g q脂肪=39.7KJ/g ②富含脂肪的花生仁所含的能量最高 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 举例说说我们日常所吃的事物中，哪些所含的能量较高？为什么？ * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 作用是： 1.人体最重要的_____物质； 2.也是构成_____的一种成分。 供能 细胞 （一）糖类 二、营养素的作用 包括 、 、 、 等； 淀粉 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 来源:食糖、大米谷类麦类、马铃薯、根茎类 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 （二）蛋白质 作用 1.是构成_____的基本物质； 2.__________和受损细胞的修复和更新。 3.能提供能量。 细胞 生长发育 来源 在肉类、禽蛋、鱼、虾、乳制品和大豆等食物中，蛋白质的含量较高。 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 来源：植物油、动物油、核桃和花生等食物中，脂肪的含量较高。 作用： 提供______的重要物质，但常作 为__________物质贮存在体内。 能量 备用能源 （三）脂肪 * 秋季（上学期）《浙教版九年级上册科学》 儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？