（参考课件）中医养生——夏季养生.pptVIP

防病保健 9、急性胃肠炎的防治 症状：腹泻；呕吐 预防的办法是：饭前便后要洗手，不要喝生水，不要吃腐烂变质的食物；对于隔餐的饭菜和从市场买回来的熟食物，须重新煮沸再吃；要经常打扫室内外环境卫生，消灭苍蝇、蟑螂等等。 * 防病保健 10、流行性腹泻的防治 主要症状：全身冷热、头痛、恶心、腹疼、腹胀、拉黄色水样大便。严重者，可以发生酸中毒和尿毒症。 预防办法：搞好饮食卫生和饮水卫生，管理好粪便，消灭苍蝇；养成饭前便后洗手的习惯，不喝生水，不吃零食，不吃腐败变质的食物等等。 * 防病保健 11、食物中毒的防治 临床症状：常由于中毒原因不同而有所差异，如食用动物性食品中毒，病原体为沙门氏菌，症状为腹痛、腹泻、呕吐等；如食入被葡萄球菌所污染的食物，症状以剧烈的恶心、呕吐和上腹绞痛为特点。 本病的预防最关键的是不要吃腐烂变质的食物，要选购新鲜的蔬菜。 防病保健 * 防病保健 12、日光皮炎的防治 症状：因日光的过度照晒，被晒的皮肤迅速出现红斑，小疱等反应 。 治疗：首先是保护晒伤部皮肤，尽量避免外界刺激。 预防措施：避免在阳光下长时间曝晒；其次，在阳光强烈而非到室外不可时，要戴草帽或遮阳帽，或打阳伞，穿长衣衫，颜色以白色或浅色为宜，还可戴变色镜或墨镜；还有，应保持皮肤的湿度，防止皱纹的产生。 * 维生素B6 食物来源 白色肉类(如鸡肉和鱼肉) 肝脏、豆类、坚果等 水果蔬菜(香蕉) * ③要补充水和无机盐 夏天气温高，当机体大量出汗或体温过高时，不但体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾。而缺钠可引起严重缺水，所以要补充水分和无机盐。 * 钙 不同人群钙的适宜摄入量mg/d 年龄 钙 年龄 钙 0～ 0.5～ 1～ 4～ 7～ 11～ 14～ 300 400 600 800 800 1000 1000 18～ 50～ 孕妇 早期 中期 晚期 乳母 800 1000 ? 800 1000 1200 1200 * 含钙丰富的食物 （mg/100g） 食物 含量 食物 含量 食物 含量 虾皮 虾米 河虾 泥鳅 红螺 河蚌 鲜海参 991 555 325 299 539 306 285 苜蓿 荠菜 雪里蕻 苋菜 乌塌菜 油菜苔 黑芝麻 713 294 230 187 186 156 780 酸枣棘 花生仁 紫菜 海带(湿) 黑木耳 全脂牛乳粉 酸奶 435 284 264 241 247 676 118 * 铁 含铁较高的食物 mg/100g 食物 含量 食物 含量 食物 含量 鸭血 鸡血 沙鸡 鸭肝 猪肝 蚌肉 30.5 25.0 24.8 23.1 22.6 50.0 蛏子 蛤蜊 刺蛄 发菜 红蘑 冬菇 33.6 22.0 14.5 99.3 235.1 10.5 藕粉 黑芝麻 鸡蛋黄粉 地衣(水浸) 冬菜 苜蓿 41.8 22.7 10.6 21.1 11.4 9.7 * 锌 含锌较高的食物 mg/100g 食物 含量 食物 含量 食物 含量 小麦胚粉 花 生 油 黑 芝 麻 口蘑白菇 鸡蛋黄粉 23.4 8.48 6.13 9.04 6.66 山羊肉 猪 肝 海蛎肉 蛏 干 鲜扇贝 10.42 5.78 47.05 13.63 11.69 鲜赤贝 红 螺 牡 蛎 蚌 肉 章 鱼 11.58 10.27 9.39 8.50 5.18 * 夏季食补原则 夏天出汗多，脾胃消化功能较差，因此多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。 如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。 　 * 夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食欲，除注意饮食清洁和清淡为主外，还要注意补充一些营养物质。 （1）补充充足维生素，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬； * （2）补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用；