旅游管理示范专业建设汇报.pptVIP

旅游服务与管理示范专业建设情况介绍 南京工程高等职业学校 濮元生 第一页，共三十五页。 1 专业介绍 2 示范建设初基本情况 3 示范建设后总体概况 5 努 力 方 向 目 录 示范建设做法与成效 4 第二页，共三十五页。 一、专业介绍 第三页，共三十五页。 培养方向 培养目标 发展历程 第四页，共三十五页。 二、示范建设初基本概况 第五页，共三十五页。 1、人才培养情况 2、师资队伍情况 3、课程建设情况 4、实训基地情况 第六页，共三十五页。 示范建设做法与成效 三、示范建设后总体概况 第七页，共三十五页。 1、招生就业情况介绍 第八页，共三十五页。 2、师资情况 专任教师 17人 兼职教师 5人 省级以上的专业负责人 1人 5% 副教授 5人 23% 高级职称教师 10人 45% 本科学历教师 22人 100% 硕士学位教师 12人 55% 技师以上职业资格老师 13人 59% 高级工以上职业资格老师 22人 100% 教师总数： 22人 师生比 1：24 学 生 数：411人 第九页，共三十五页。 3、实验实训情况 校内实训 模拟导游室、餐饮服务实训室、客房服务实训室、语音实训室、形体训练中心，旅游电子商务实训室 南京维景大酒店、玄武饭店、新纪元大酒店、华西龙西国际大酒店、双门楼宾馆、南京导管中心、汤山旅游度假区、中山陵景区、夫子庙、总统府、南京国旅、舜天海外及南京德高国旅 等22家 校外合作单位 设备总值 ： 267万元 生 均 ： 6512元 校内生产实训企业 食尚餐厅和宝中旅行社 校内实训室 第十页，共三十五页。 4、专业群（链） 旅游服务类专业 商务英语专业 （五年制高职） 酒店服务 （三年制中职） 旅游服务与管理（三年制中职） 会计专业 （五年制高职） 旅游管理 （五年制中职） 第十一页，共三十五页。 四、 示范专 业 建 设 做法与成 效 6.教学实施有序开展 5.校企合作继续深化 4.教学设施日益改善 3.教学团队精干高效 2.课程建设内涵丰富 1.专业建设思路清晰 7.质量效益显著提升 8.专业品牌特色彰显 第十二页，共三十五页。 三、专 业 建 设 做法与成 效 专业建设思路清晰 1 1 2 3 4 5 6 目标定位 8 培养面向旅游行业的岗位群；具备从事旅游行业酒店服务、酒店基层管理、导游服务、旅行社计调接待、旅游产品开发、营销等综合职业能力，具有职业发展基础的高素质技能型人才 7 第十三页，共三十五页。 专业建设思路清晰 1 1 2 3 4 5 6 调研论证 ?省市旅游局相关部门了解旅游产业发展规划 8 7 搞清楚：为什么要大力培养旅游人才？ 需要多少人才？ 人才结构怎样？ 第十四页，共三十五页。 三、专 业 建 设 做法与成 效 专业建设思路清晰 1 1 2 3 4 5 6 调研论证 ?深入旅游企业了解人才需求、规格 8 7 搞清楚：培养什么样的人才？ 第十五页，共三十五页。 三、专 业 建 设 做法与成 效 专业建设思路清晰 1 1 2 3 4 5 6 ?前往兄弟院校调研课程开发设计 调研论证 8 7 搞清楚：怎样培养人才？ 第十六页，共三十五页。 三、专 业 建 设 做法与成 效 专业建设思路清晰 1 1 2 3 4 5 6 ?问卷调查近几年毕业生工作情况 调研论证 8 7 搞清楚：人才培养的怎样？ 第十七页，共三十五页。 三、专 业 建 设 做法与成 效 专业建设思路清晰 1 1 2 3 4 5 6 培养模式 “ 工学结合、双证融通”人才培养模式 8 7 核心课程 就业岗位 职业证书 餐饮服务管理课程模块 餐饮服务岗 位 餐厅服务员 中 级 课程标准 职业标准 客房服务管理课程模块 客房服务岗位 客房服务员 中 级 旅行社服务课程模块 旅行社服务岗位 导游员 初 级 课程系统 岗位群 系列证书 课程标准 课程标准 职业标准 职业标准 第十八页，共三十五页。 结合专业办企业 专业实训 在企业办班级 工学结合 工学结合 专业建设思路清晰 1 创新教学模式：“校中厂 厂中校” 三、专 业 建 设 做法与成 效 第十九页，共三十五页。 酒店方向 餐饮服务 模块课程 客房服务 模块课程 旅行社方向 导游服务 模块课程 旅行社服务 模块课程 景区服务 模块课程 三、专 业 建 设 做法与成 效 1 2 3 4 5 6 8 7 课程建设内涵丰富 2 旅游管理 构建基于工作过程的模块化课程体系 第二十页，