酒店管理六T现场管理.ppt

第二十页，共四十五页。 创意的展現 第二十一页，共四十五页。 第二十二页，共四十五页。 第二十三页，共四十五页。 第二十四页，共四十五页。 第二十五页，共四十五页。 第二十六页，共四十五页。 第二十七页，共四十五页。 第二十八页，共四十五页。 第二十九页，共四十五页。 第三十页，共四十五页。 第三十一页，共四十五页。 第三十二页，共四十五页。 第三十三页，共四十五页。 第三十四页，共四十五页。 第三十五页，共四十五页。 第三十六页，共四十五页。 第三十七页，共四十五页。 创意的源泉 员工的智慧 经验的分享 追求卓越的理念 第三十八页，共四十五页。 先进先出 先进先出的执行要点： 左进右出 最高和最低用量的确定 第三十九页，共四十五页。 卓越现场管理法（6T实务） 酒店 第一页，共四十五页。 什么是6T管理法 6T管理法的诞生： 日本5S法 香港5常法 6T管理法的目标： 找到简单易行的现场管理操作方法,使文化程度低、流动性大的第一线员工一看就明白自己应该做什么、怎么做。 第二页，共四十五页。 什么是6T管理法 6T管理法的宗旨： 让管理者和第一线员工都行动起来,一起找出问题、制订办法、坚持执行。 第三页，共四十五页。 什么是6T管理法 6T的组成 T代表“天（Tian）”字拼音的第一个字母 六T是指六个天天要做到 天天处理，天天整合，天天清扫， 天天规范，天天检查，天天改进。 第四页，共四十五页。 天天处理 定 义： 区别工作现场中，必要与不必要的东西， 工作 现场中只保留必要的东西。 ——要有丢的勇气！ 目 标： 适物、适所、适位、适量。 执行重点： 使用价值 / 购买价值，需要 / 想要。 改善重点： 第五页，共四十五页。 2.天天整合 定 义：将必要的东西加以定位、收放整齐、明确标示，保 持随时可取用的状态，养成物归原位的习惯。 目 标：三定：定名、定位、定量 执行重点：现场物品的整理：先进现出的原则 改善重点： 第六页，共四十五页。  3.天天清扫 定 义：维持工作场所无垃圾、无污秽、无退色、无剥落、 无油渍、无生锈的状态，打扫用具定位、清洁。 目 标：还原物品本来面貌，不只清理，是修补、保养光 亮，看得到的与看不到的地方都清理。 执行重点：每个人 马上清理东西——不会使东西变脏 改善重点： 第七页，共四十五页。 4.天天规范 定 义：采用一目了然的现场管理方法,使各项现场管理要求 实现规范化、持续化，让员工明白自己的管理责任。 目 标：将前3T实施的成果制度化、规范化。 建立经常性的激励制度。 全面推行颜色和视觉管理法。 执行重点：透明度、颜色和视觉管理、看板管理 改善重点： 第八页，共四十五页。 5. 天天检查 定 义：创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地、自律地执行 规范标准。 目 标：交叉管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提升。 执行重点：承诺的事一定完成 看到就做 率先行动 下班前做6T 问责守时 改善重点：为了应付检查而制定的制度 第九页，共四十五页。 6. 天天改进 定 义：管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化，能 提升自我品质与效率。 目 标：自我突破与追求卓越。 执行重点：集中精力，目标清晰、唯一。 改善重点： 第十页，共四十五页。 什么是6T管理法 6T管理法的运作原理： 天天处理 天天整合 天天改进 天天清扫 天天检查 天天规范 螺旋向上，不断改进不断上升 第十一页，共四十五页。 产生的效果 一