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安康养生知识常识汇总 5大食物千万别挑太艳的 去逛超市、菜市场，你是不是眼睛总挪不开那些颜色漂亮的食物， 比方绿海带、黑木耳等，专家表示，以下食物不能挑颜色太鲜艳的。 太白的口蘑、莲藕。新鲜的口蘑运输中易磕碰，一般呈米白色， 有碰伤处那么呈浅褐色。颜色太白太亮的口蘑可能浸过荧光增白剂， 购置时最好选带有一点土，菌体不光滑有一点鳞片，根有点褐变的。 及之类似的还有莲藕，莲藕也易变色影响“卖相〞，有些商贩会用稀 亚硫酸溶液进展漂白，很多顾客只注重莲藕的外观是否光洁，因此“上 当〞。 两面黑的木耳。黑木耳正面应是黑褐色，反面灰白色；地耳那么 是正面为黄褐色，假设购置时发现木耳两面都呈黑褐色，可能是硫酸 镁浸泡过的。黑木耳的味道很自然，有股清香味，而掺假木耳有墨汁 的臭味。 太绿的海带。刚捞出来的海带，晾干以后颜色会偏黄褐色。颜色 太绿的海带可能用硫酸铜〔或碱性品绿〕溶液泡过。 过白的开心果、凤爪。分别可能是用了双氧水或者是碱水浸泡漂 白，建议在买之前闻一闻有没有刺激性的气味。 太红的熟食。一块新鲜的肉热水煮开后下锅，不加过多的调料， 成品表皮一般颜色比拟深，呈灰色。卖相红嫩的熟食类肉制品可能是 添加了亚硝酸盐。适量的亚硝酸盐是被允许添加到预包装食品如火腿 中的，主要起防腐增色的作用，但它并没有允许添加到熟食类肉制品 第 1 页 中。 养肝排毒的最正确时间 “睡是眼之食〞，是说睡眠为眼睛的补养来源。睡觉最养哪个脏 器？最养肝。中医认为“肝开窍于目〞，养肝就是养眼，而凌晨1~3 点就是养肝的最正确时间。从西医的角度来说，睡眠时进入肝脏的血 流量比站立时多数倍，有利于增强肝细胞功能，提高解毒能力。 攥拳半分钟测安康 动脉硬化是随着人年龄增长而出现的常见的血管疾病，通常在青 少年时期发生，至中老年时加重、发病，在手掌上有可能表现为血管 弹性不好、血液循环不畅。 攥拳半分钟后手掌的白色如果不能立刻消除，就要注意从平日的 点滴来加强身体素质。在饮食方面要减少对脂肪的摄取，多食含不饱 与脂肪酸的大豆、木耳、茄子等食物。 其次要注意不吸烟并防止被动吸烟，以免心血管内皮细胞及内皮 系统功能被损害，殃及其正常的舒缩运动。 坚持适量的活动是降低患自律神经失调或动脉硬化的有效方法， 活动量需因人而异，要循序渐进，每天坚持不少于30分钟的活动， 依个体条件选择跳绳、打太极、骑车、步行、修花剪草、干家务等。 三招减少烹饪致癌物 裹层面糊再煎炸。煎炸的菜品，香味浓郁、口感酥脆，如炸鸡腿、 煎牛排等。煎炸这类食物时，蛋白质经过高温会产生大量的杂环胺等 致癌物。要想减少致癌物产生，可在原料外裹一层厚度适中的面糊(可 第 2 页 用淀粉、蛋清混合)再下油锅煎炸。 炒菜时加醋。加醋有两个好处，第一是保护食物中的维生素C， 因为维生素C在酸性的环境下更加稳定。第二，加醋能促进维生素C 的吸收。因为，维生素 C 在消化道中被吸收是靠一种选择性吸收的 细胞，这种细胞有个特点是喜酸，醋中的醋酸会刺激这种细胞，让其 大量吸收维生素C，减少致癌因素。 出锅前勾芡。做菜时，食材里的矿物质、维生素等营养物质，会 损失到汤中。而芡汁就像是一件“保护衣〞，能更多地保存维生素C。 通常勾芡要掌握好时间，应在菜肴九成熟时进展。 缓解皮肤枯燥小妙招 皮肤的滋润有赖于周身气血运行畅通与人体营养的摄入及吸收， 当天气寒冷、睡眠缺乏、消化功能虚弱等原因导致人体气血运行不畅， 或过度节食、精神压力大导致营养不良时，皮肤修养水分与分泌皮脂 的能力就会下降，出现枯燥、瘙痒等病症。要想改善皮肤状况，中医 强调从内在调理脾胃与肺脏功能。这里介绍一个非常简单的缓解皮肤 枯燥的方法——刮拭手脚掌。 具体操作是用刮痧板分别刮拭两手掌靠近无名指与小指的区域 以及两脚掌的前半局部，刮至皮肤有温热感即可。手掌与足底的该区 域分别对应人体的肺脏，刮拭此处可起到强壮肺脏、促进局部血液循 环的作用，从而缓