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海蛇发酵去腥后与其生药材的对比研究 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 1 文1：海蛇发酵去腥后与其生药材的对比研究 1 1 材料 2 2 方法与结果 3 3 结论 5 文2：海蛇干体的化学成分研究 6 1 仪器材料 6 2 方法与结果 7 参考文摘引言： 9 原创性声明（模板） 10 文章致谢（模板） 10 正文 海蛇发酵去腥后与其生药材的对比研究 文1：海蛇发酵去腥后与其生药材的对比研究 【Abstract】 Objective To study pharmacognostical difference between sea snakes and its deodorized products after fermentation and eure how fermentation affects sea Sea snakes and its deodorized products after fermentation were comparatively studied in four aspects including characteristics，microscopy，TLC and Pharmacognostical characteristics between sea snakes and its deodorized products after fermentation showed a certain fermented and nonfermented products contained similar amino acid，which proved out that deodorized sea snakes after fermentation had the same functio as Fermentation can slightly affect sea is feasible to deodorize sea snake by fermentation。 【Key words】 sea snakes;deodorization;fermentation;pharmacognosy 《中华本草》[1]中有关平颏海蛇论述:为海蛇科动物平颏海蛇[Lapemis hardwichii(Gray)]的干燥全体。药性:味咸，性平。功能与主治:祛风湿，通络止痛，解毒。主治风湿痹痛，肌肤麻木，疥癣，皮肤湿痒，疮疖。可见海蛇有着广阔的市场潜力，但其本身含有腥味，影响进一步的开发利用。通过研究，确定了发酵去除其腥味[27]的工艺。据文献报道，发酵去腥应用很少，且其机理不清楚，故笔者分别从性状、显微、薄层及红外扫描对其进行研究，比较海蛇发酵前后的差异，确定发酵对海蛇的影响。 1 材料 材料 本品购于海南省海口市东门市场，经成都中医药大学卢先明教授鉴定为海蛇科平颏海蛇[Lapemis hardwickii(Gray)]的干燥全体。其多于夏、秋季捕捉，捕得后用沸水烫死，除去内脏，烘干或鲜用。 海蛇发酵品 用净海蛇段，依照如下操作，制得海蛇发酵品。①取5g酵母菌，加2﹪蔗糖液50 ml敞开活化30 min.②取海蛇段1 kg，将①的处理液转移至海蛇药材中，并加入3 000 ml 2﹪蔗糖液和pH=5缓冲液2 000 ml.充分搅拌，使液体均匀分布于海蛇体。③敞开放置在35～40 ℃培养箱内，发酵100 min，每20 min搅拌1次。④取出海蛇，尽量除去其携带的水，即得。 化学试剂 缬氨酸(批号:24200104)、丙氨酸(批号:624200104)，均购自中国药品生物制品检定所，其余均为分析纯。 2 方法与结果 海蛇炮制前后的性状鉴定 海蛇生品全体长～ cm.头较长，鼻孔向上，鼻鳞彼此相接。体侧扁，全体带有深榄色宽横斑，横斑间距1～2鳞宽，在体侧下方尖出呈三角形，有的形成完整环纹。体背鳞片菱形，呈镶嵌状排列，除去内脏的腹面，肌肉土黄色，可见排列均匀而微隆起的肋骨。质坚韧，不易折断。气腥，味咸。 海蛇发酵品:海蛇干体长约 cm横切小段。表面橄榄黄，较生药材颜色浅，发白，无腥味，有酵母粉的淡淡清香味，味咸。 海蛇炮制前后的显微鉴定[89] 本品粉末黄色或淡黄色，气腥，味淡。①角质鳞片淡灰色或近无色或淡黄色或红棕色，侧面观具半圆形或乳头状突起;表面观呈类圆形，分布有淡灰色或淡棕色细颗粒状物。②皮肤碎片淡黄色或近无色或近红棕色，表面密布棕色或黑色色素颗粒，常聚集成网状或分枝状，细胞界限较清楚。③横纹肌纤维较多，淡黄色或近无色，呈条状或方状，直径4～15 μm，具极细的横纹，明暗相间，横纹平直或稍弯，有