食品药品与健康(二).pptVIP

2010.3 10.3 警惕危害健康的 化学品 部分中毒事件 2000年5月 南海平洲区一家鞋厂使用劣质 “猛鞋” 胶水，导致67名工人苯中毒。 2000年8月 深圳一名工人工作中苯中毒，酿成白血病。 2000年9月 东莞一家花纸有限公司印刷车间的8名员工慢性正己烷中毒。 2001年8月 广州黄埔发生一氧化碳中毒事件，两男子生命垂危。 2001年10月 深圳罗湖一家制冰厂发生氨气泄露，多人中毒。 根据文中报道请同学们讨论： 1、资料中提到的引起中毒的化学品有： 交流与讨论 苯、正己烷、一氧化碳、氨气 重视劳动保护，防止职业中毒 （1）职业中毒的来源 氨气 苯 正己烷 一氧化碳 （2）防止职业中毒的措施 通风良好、定期换岗，做好个人防护等。 注意饮食卫生，提防食物中毒 （1）食物中毒的来源 农药残留、兽药残留、食品添加国家明令禁止的化工原料等。 （2）防止食物中毒的措施 ①养成良好的卫生习惯，饭前要洗手；②不要贪图便宜而购买无照商贩的食品；③不要吃污染、变质、霉烂的食物。有些食物一定要煮熟才能吃，比如扁豆、鲜黄花菜等。不是纯净的生水不要直接喝；④合理安排饮食，荤素搭配，不要暴饮暴食，不要酗酒。 正确使用农药，严防人畜中毒 （1）农药的作用及使用 （2）防止农药中毒的措施 吸烟危害健康 香烟烟雾中的有毒物质主要有： 烟焦油、烟碱（尼古丁）、一氧化碳和醛类 (视频） 熏的我也受不了啦— 大夫帮帮我! 珍惜生命，远离毒品 （1）毒品的种类 鸦片、吗啡、可卡因、海洛因、大麻、甲基苯丙胺（冰毒） （2）珍惜生命，远离毒品 （视频） 吸毒的后果 治病用的药品 防病治病的药品 如罗红霉素、阿司匹林、快克、大青叶、阿莫西林等。 许多化学药品可用于防病治病，保护身体健康。例如高锰酸钾的稀溶液可以用于除口臭及口腔消毒；70%的酒精溶液可用于皮肤消毒；氢氧化铝可以缓解因胃酸过多而引起的胃痛。治病所用的药品，其实就是化学药品，只是用于医疗目的的时候，称呼有所改变。 中药、西药和复方药 （1）中药 天然药物 （2）西药 合成药物 （3）复方药 家庭常备药品 （1）高锰酸钾（KMnO4） 高锰酸钾俗称灰锰氧，紫色晶体，有金属光泽，易溶于水。 在实验室常用来制备氧气，在医药治疗方面常用作消毒剂，可用于除口臭和口腔消毒，及治疗皮肤真菌感染等。 家庭常备药品 （2）酒精（C2H5OH ） 酒精，即乙醇，是一种无色液体，能与水及大多数有机溶剂相混溶。 在医疗方面，乙醇常用作消毒剂和防腐剂。体积分数为70%的酒精溶液杀菌能力最强，常用作皮肤、伤口消毒和医疗器械等的消毒。 家庭常备药品 （3）碘酊 俗称碘酒，是 3%-5%的碘的酒精溶液， 呈棕色。 在医疗方面，主要用于皮肤消毒，还可用于擦拭伤口等。 家庭常备药品 （4）红汞 俗称红药水，是汞 的有机化合物，能使细菌体 能的蛋白质变性，常用的是2%-4%的水溶液，用于伤口和皮肤消毒。 注意：①红汞是一种外用药，千万不要涂于口腔内或嘴唇上。 ②红汞不能和碘酊合用。 家庭常备药品 （5）胃舒平 主要成份是氢氧化铝。 （6）阿司匹林 我们该如何正确服用药品？ 讨论 练习 1、北方的冬天天气寒冷，为了取暖，有很多人在室内烤炭火或用燃气热水器洗澡。但是如果不装烟囱或通风不良，容易发生煤气中毒，所以应十分小心。这其中主要是有一种能与人体血红蛋白结合的有毒气体，该气体是 （ ） A、N2 B、O2 C、CO2 D、CO D *