食品管理机构与食品法规标准.pptVIP

????（七）负责制定中药、民族药监督管理规范并组织实施，拟订中药、民族药质量标准，组织制定中药材生产质量管理规范、中药饮片炮制规范并监督实施，组织实施中药品种保护制度。????（八）监督管理药品、医疗器械质量安全，监督管理放射性药品、麻醉药品、毒性药品及精神药品，发布药品、医疗器械质量安全信息。????（九）组织查处消费环节食品安全和药品、医疗器械、化妆品等的研制、生产、流通、使用方面的违法行为。????（十）指导地方食品药品有关方面的监督管理、应急、稽查和信息化建设工作。????（十一）拟订并完善执业药师资格准入制度，指导监督执业药师注册工作。????（十二）开展与食品药品监督管理有关的国际交流与合作。????（十三）承办国务院及卫生部交办的其他事项。 思考题 1、与食品有关的国际组织机构有 、 、 、 。 2、ISO和CAC都是属于联合国FAO/WHO创建的国际组织。 （判断题） 3、与食品有关的中国食品安全质量管理机构有 、 、 、 、 。 采取 的体制。 4、中国实行的是以卫生部为行政主管部门的食品质量监管体制。（判断题） 第二节 食品法规 1 2 3 国家基本法律 行政法规 部门规章 中国的食品法律法规体系 一、食品基本法律p82-99 1.《中华人民共和国食品安全法》2009.6 2.《中华人民共和国产品质量法》1993.9 p82 3.《中华人民共和国消费者权益保护法》1993.10 4.《中华人民共和国进出口商品检验法》1989.8 5.《农药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》和《兽药管理条例》 据不完全统计，现行的食品卫生安全有关的法律16部，管理办法57个，规范与管理条例各9个，规定25项，其他制度8项。 详见《食品质量与安全》化学工业出版社p210 L/O/G/O 第二章 食品管理机构与食品法规标准第一节 食品管理机构 食品系 王革 参考书目 推荐教材： 陈宗道主编，《食品质量管理》，中国农业大学出版社，2003年 刁恩杰主编，《食品安全与质量管理学》，化学工业出版社，2008年 主要参考书： 1. 刘雄、陈宗道主编，《食品质量与安全》，化学工业出版社，2009年 2. 马兴胜主编，《食品工业企业管理》，中国轻工业出版社，2003年7月 3. [美]Norman N.Potter Joseph H.Hotchkiss著 王璋等译，《食品科学》（第五版），中国轻工业出版社，2001年 4. 冯叙桥 赵静主编，《食品质量管理学》，中国轻工业出版社，2001年 5. 刘长虹、钱和主编，《HACCP体系内部审核的策划与实施》，化学工业出版社，2006年 6. 李在卿、吴冷、林莉主编，GB/T22000-2006食品安全管理体系的建立、实施与审核，中国标准出版社，2007年 是中国食品工业协会机关报，是国资委行业指导报，是我国食品行业惟一 最具权威性的报纸，是全国行业报中发行量最大的报纸。 是中国食品行业惟一一张专业性日报 复习 食品卫生、食品安全及食品质量三者之间的关系如何？ 食品质量可以作为对食品的总体要求； 食品安全是以终极产品为依据； 食品卫生则贯穿于食品生产、消费的全过程。 食品质量主管部门 联合国粮食与农业组织（FAO） 世界卫生组织（WHO） 食品法典委员会（CAC） 国际标准化组织（ISO） 国际组织机构 食品安全委员会 农业部 卫生部（国家食品药品监督管理局） 国家工商行政管理总局 国家质量监督检验检疫总局 中国食品安全 质量管理机构 一、国际组织机构 联合国 世界卫生组织 联合国粮农组织 世界计划粮食署 联合国食品 法典委员会 食品 安全 国际植物 保护公约 植物 检疫 国际 兽疫局 动物 检疫 联合国粮食与农业组织（FAO） (简称“粮农组织”，Food and Agriculture Organization of the United Nations -- FAO)，是联合国专门机构之一，各成员国间讨论粮食和农业问题的