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商铺食品安全责任书怎么写 近几年来,食品平安事故频发,其发生频率及涉及人数明显上升。下面是我为大家带来的食品平安责任书,欢迎大家阅读和参考!盼望能给你带来关心!  食品平安责任书1  为加强我镇的食品平安监管，保障人民群众的身体健康，建立健全食品平安监管网络，根据 “地方各级人民政府对当地食品平安负总责”的要求，实行“首问责任制”和“一票拒绝制”，为此，镇人民政府打算与各村签定食品平安责任书。  一、加强领导班子建设，落实各项责任  1、领导重视组织机构健全，成立由村书记为负责人的食品平安工作领导小组，明确食品平安信息员，职责明确。  2、明确工作机制、做到制度健全并上墙。  3、讨论制定村级食品平安年度总体工作规划与方案，并付诸实施。 4、食品平安工作典型信息全年报送不少于2条。  5、有定期的食品平安工作总结以及食品平安全年年终总结。 6、食安工作经费得到落实。  二、加大日常监管力度，确保任务完成  1、建立健全监管台帐，全面把握和了解辖区内的食品平安状况。 2、组织协调各职能部门对本辖区内食品平安市场进行专项整治和监督检查，准时发觉处理本辖区重大食品平安隐患和问题，并向乡食品平安工作领导小组办公室报告。  3、每月28日前准时上报农村聚餐月报表。  4、定期对乡村厨师和食品德业从业人员健康证进行抽查，帮助乡食安办落实农村聚餐申报备案、审查指导和乡村厨师体检培训工作。  5、节假日期间做到有人在岗值班，定期报表，准时上报本辖区内食品  平安隐患和问题。  三、开展社会宣扬工作，营造良好氛围 1、制定村食品平安宣扬教育工作方案。 2、有永久性宣扬栏和固定性宣扬标语。  3、开展形式多样的食品平安宣扬教育活动，普及食品平安学问，提高全民食品平安事故防范意识和力量，促进社会监督水平的提升。  四、抓好示范创建工作，建立长效机制 1、根据示范创建标准做好开展合格村级创建。  2、全面加大示范创建力度，创建食品平安合格村(社区)、示范企业、超市、门店等。  3、创建农业产业标准化示范性基地和健康、生态种养殖基地。 五、为有效考核各村食品平安工作目标考核任务的完成状况，镇食品平安工作领导小组年终将组织对各村进行综合评价考核，将考核成果纳入目标管理，并对任务完成好的村进行表彰嘉奖，对因不仔细履行职责、监管不到位，发生重大食品平安事故的，实行“一票拒绝”，并依法追究主要领导和相关责任人的责任。  __镇人民政府(盖章) 责任单位(盖章)  镇长： 责任人：  ___年4月9日  食品平安责任书2  医院食堂是医院食品平安工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与平安是落实医院平安第一的基本策略。为了增加食堂的平安防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实平安工作责任制，依据食堂负责人的职责要求，特签订本责任书。  一、工作责任  1、留意食堂人员的身体状况，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发觉食堂人员身体有特别，立刻督促离开工作岗位。  2、大力宣扬《食品卫生法》和预防食物中毒的有关学问，强化食堂人员卫生法制观念。督促炊事人员食品学问的学习，提高炊事员卫生意识。  3、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。  4、加大卫生基础设施的投入改建，准时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。  5、全面支配布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要洁净、畅通、无异味。  6、加强食物监督，常常性地检查食物状况，严禁生食水产品(海产品)上桌供应，不得购买变坏、污染的食物，熟食、冷盆菜时间不得超过4小时。  7、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必需进行消毒。水池、锅及其他用具都要准时清洗洁净。  8、常常督促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求每天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。  9、督促炊事人员留意用电、煤气的平安，对用电、用气结束时，要立刻关闭。食堂门窗准时关好，人一旦离开顺手关门关窗。  10、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。  11、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采纳综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。  12、严格食品原料的定点选购和索证制度，确保来源的平安牢靠。  13、常常关注食堂的用餐状况，一旦发生特别状况立刻报告。  二、处理  1、食堂负责人违反上述有关规定，有