2022年酒店部门经理职责.docVIP

第PAGE页共NUMPAGES页 2022年酒店部门经理职责 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 2022年酒店部门经理职责（二） 1、配合部门经理分析经营预算指标，协助部门经理制定本部门的促销计划。 2、按本点各岗位的日常工作程序及服务程序、规范做好检查、考核，督促属下员工严格遵守。 3、了解属下员工的特点，合理分配工作。 ____分析本点的培训需求，制定培训计划并组织实施。 5、全面负责本点的日常运转工作。及时组织落实各项促销活动。 6、及时了解餐饮发展新趋势，努力做好管理及服务的创新工作。 7、开餐时现场指挥、督导，负责重要宾客的接待工作。随时与客人保持良好的沟通，与后台保持联系，尽可能满足客人的要求，妥善处理好宾客投诉。 8、合理编制本点的各项申购计划，协助采购部进行物品质量、数量、价格等方面的控制。负责审批当日申领单，确保当日所需物品充足。 9、制定有效措施，督导属下员工认真做好餐具使用、维护、保养工作，限度地降低物品消耗。 10、制定本点卫生、安全管理制度及有关的程序规范，督导属下保持好卫生、安全管理的高标准。 11、督导属下员工做好设备、设施的使用保养维护工作，节能降耗。 12、督导属下严格执行酒店及部门的各项规章制度。完成餐饮部经理交给的其它工作。 2022年酒店部门经理职责（三） 1.负责酒店餐饮部楼面的运营及管理; 2.检查和督促服务工作，保证服务质量和菜品质量; 3.布置和安排服务员的日常工作，负责餐厅的卫生检查; 4.完成上级交办的其它工作。 2022年酒店部门经理职责（四） (1)全面负责前厅的接待和问讯等工作,督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部主管负责。 (2)主持前厅工作例会,上传下达,搞好本部门与其它部门的协调工作。 (3)负责客人的投诉的处理。 (4)负责每天检查员工外表及工作情况。 (5)负责掌握员工的培训。 (6)负责掌握当日及次日的客房状态,在下班之前与预订部核对好。 (7)检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。 (8)及时申领物品,保证前台有足够办公用品。 (9)负责每月有关报表的制作。 (10)熟悉酒店所有区域; (11)有效地处理应急事件; 2022年酒店部门经理职责（五） -监督和控制行李服务，包括行李员，门童以及司机。保证所有客人的行李都按照酒店标准存放 -无论对于内部或外部的顾客，均须提供高标准服务质量 -服从上司对你的工作安排，同时保证工作时专心致志，努力为酒店创造价值 2022年酒店部门经理职责（六） 1、执行部门工作计划，协助上级领导做好下属员工的工作安排和工作调整。 2、负责班组员工的日常工作安排、督促、落实工作事项。 3、收集宾客意见和建议，进行有效改进和补救，提升宾客满意度。 4、组织员工并实施员工业务技能、服务要求规范。 2022年酒店部门经理职责（七） 1.巡视管辖区，检查清洁卫生及客房服务的质量。 2.检查客房的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划。 3.检查各类物品的储存及消耗量。 4.留意宾客动态，处理宾客投诉，有重大事故时须向部门经理报告。 5.掌握所辖客房的状况。 6.负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房员工及清洁杂工的工作。 2022年酒店部门经理职责（八） 1、负责酒店/项目各类物资的采购，制定合理采购计划，保障各类采购物资的及时供应。 2、负责各类采购合同的订立。 3、持续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。 4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。 5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理，做到帐物相符，保管有序。 6、协助做好保修、维修等售后服务工作。 2022年酒店部门经理职责（九） 1、根据各事业部发展，管理现有供应商并不断调整和优化; 2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账; 3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况，关注产品品质提升及采购成本降低; 4、负责采购物品交货期和质量的检查，验收，保证及时交货，如有特殊情况不能按时交货，要及时反馈和提出解决方案; 5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程，对接供应商交付物、发票、物流等。 2022年酒店部门经理职责（十） 1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。 2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。 3、负责饮食收入、成本报告的审核工作