六年级上学期综合实践活动（劳动教育）第3课蒸馒头教案.pdfVIP

3.蒸馒头 【课纲依据】 《中小学综合实践活动课程指导纲要》的总目标指出 “学生能从个体生活、 社会生活及与大自然的接触中获得丰富的实践经验，形成并逐步提升对自然、社 会和自我之内联系的整体认识。” 【课程分析】 本主题属于综合实践活动的方法指导课，观察在考察探究、社会服务、设计 制作、职业体验等活动中必不可少。课程纲要中明确要求 “在观察、记录、思考 的活动中，主动获取知识与方法，发现、分析、解决问题，获取材料，形成理性 思维，提高综合解决问题的能力。” 【教学目标】 1.通过观察学习、小组合作探究了解和面的步骤及注意事项并掌握揉面的方 法。培养动手操作能力和团队合作意识。 2.通过自己亲自动手制作，让他们在体会成功的同时，也感受中国传统面食 文化，体会父母的艰辛和不易，从而懂得感恩。 3.通过蒸馒头，感受中国传统面食文化。 教学重难点： 教学重点：通过学习做馒头，引导学生了解馒头的形状、种类、做法，掌握 做馒头的要领。 教学难点：通过自己亲自动手制作，让他们在体会成功的同时，也感受中国 传统面食文化，体会父母的艰辛和不易，从而懂得感恩。 教具准备：多媒体课