南开大学22春“旅游管理”《餐饮经营的计划与控制》平时作业(VI）参考答案试卷号：7.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《餐饮经营的计划与控制》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.如有机会客人也会产生偷盗行为。()A、错误B、正确 参考答案：B 2.菜单的设计与餐饮企业氛围无关。()A、错误B、正确 参考答案：A 3.以下不属于旅游业的有()A.住宿B.汽车C.餐饮D.交通 参考答案：B 4.以下哪一项不属于培训带给新员工的好处?()A.掌握知识B.提高技能C.改进工作态度D.升职加薪 参考答案：D 5.计算实际餐饮成本和制定财务经营报表所依据的