南开大学22春“旅游管理”《餐饮经营的计划与控制》平时作业(VI）参考答案试卷号：4.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《餐饮经营的计划与控制》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.餐饮企业的收入由于有严格的控制程序所以不可能被盗。()A、错误B、正确 参考答案：A 2.以下哪一项不属于可以提高员工工作兴趣的选项()A.岗位轮换B.扩大工作外延C.让员工享受假期D.丰富工作内涵 参考答案：C 3.以下哪一项不属于解决人工短缺问题的措施()A.提高劳动效率B.外部合作C.提高福利D.减少运营时间 参考答案：D 4.以下哪一项不是瓶装饮料收入值控制方法()