《毕业实习（专业综合实习）》课程大纲.docVIP

《毕业实习（专业综合实习）》课程大纲 课程代码 课程学分：8 课程学时：112 实习时间：6个月 适用专业：旅游管理 一、实习目的 1、将所学的基础知识、基本理论和基本技能综合运用于专业实践中，培养独立旅游服务管理工作能力； 2、全面检验我院旅管专业办学思想和培养目标，及时获得反馈信息，不断改进我校教育教学工作，提高我院旅管专业教育教学质量； 3、帮助学生“零距离就业”。 二、实习内容 1、前厅服务与管理 2、中餐厅 折花、托盘、摆台、服务与管理 3、西餐厅 折花、托盘、摆台、服务与管理 4、客房服务与管理 5、导游服务 6、旅行社接待与管理等 三、实习要求 1、各位具有双重身份，既是晓庄学院学生，又是实习单位职员。角色定位要准确。尊重实习单位指导教师，爱岗敬业。 2、遵守校纪校规，不得出现违规违纪现象。 3、切实做好实习期间的人身和财产安全工作。签订实习期间的安全责任书。 4、严格遵守实习期间的制度。原则上实习期间不同意请假，确需请假，需向实习单位、指导教师和晓庄学院带队老师及班主任请假，同意后才能离开。擅自离开者按照晓庄学校相关管理规定给予处理。 5、对于实习期间造成重大事故，或违规违纪行为，将追究当事人的责任。且毕业实习成绩记为不合格。 6、实习期间，学院将不定期地进行巡视，与实习单位沟通和联系，看望实习同学。 四、实习时间与组织形式 为了培养高层次应用型旅游管理本科层次人才需要，提高旅游管理专业“零距离就业”目标；同时满足旅游人才市场旺盛需求特点，为地方培养急需旅游行业人才，学校决定对旅游管理专业实施集中顶岗实习方案。 考虑实习单位成本诉求，实习时间为6个月。具体实习时间为从毕业前年12月开始至次年5月结束。 目前我校签订实习基地类型有酒店和旅行社两种。考虑旅行社淡旺季和酒店淡旺季错开特点，决定实习分为以下四种情况： 1、没有导游证同学必须实习6个月酒店； 2、有导游证同学前3个月在酒店实习，后3个月可以旅行社实习、也可以酒店实习； 3、考研同学实习时间为3个月，即考研结束后立即进行毕业实习； 4、有特殊情况需经学校同意方可改变实习计划，但是必须去酒店实习3个月，同时，还要具备就业三方协议，否则没有实习学分。 五、成绩考核 学生毕业实习成绩由实习单位与学校指导老师双重考核，具体如下： 1、学生按照实习计划和实习大纲完成实习教学任务，经考核合格取得相应学分。 2、学生实习考核内容与成绩比例：实习态度与实习纪律占20%、业务能力与水平占50%、实习周记、实习报告或作业的完成情况占30%。 3、无故不参加实习或实习全过程缺勤在三分之一及以上者，实习成绩视为不及格。 4、实习期间未经学校同意私自调换实习单位的，无实习成绩，不能取得学分。 5、学生实习成绩按优秀、良好、中等、及格和不及格五级评定，原则上呈正态分布，严格控制优秀比例，一般优秀率不大于20％。 6、实习单位指导老师成绩与学校指导老师成绩各占50%。学校指导老师需根据平时实习指导情况以及实习答辩情况等手段全面了解学生实习情况基础上进行成绩评定。 六、毕业实习结束后应提缴的资料 1、个人毕业实习小结（A4纸，至少3000字，装订）； 2、个人实习日志（含实习体会）; 3、《专业技能成绩考核评分表》（应有主管评分及总分成绩，实习单位盖章）； 2016年2月