蛋白质的降解和氨基酸代谢.pptVIP

各种不同形式的一碳单位四氢叶酸： 常见的一碳单位四氢叶酸衍生物 ①N10-甲酰四氢叶酸（N10-CHO FH4）； ②N5-亚氨甲基四氢叶酸（N5-CH=NH FH4）； ③N5,N10-亚甲基四氢叶酸 （N5,N10-CH2-FH4）； ④N5,N10-次甲基四氢叶酸 （N5,N10=CH-FH4）； ⑤N5-甲基四氢叶酸（N5-CH3 FH4）。 一碳单位的产生 如：①甘氨酸的分解反应产生N5,N10,-CH2,-FH4。 ②丝氨酸的降解也产生N5,N10,-CH2,-FH4。 机体内部分氨基酸可进行脱羧基作用而生成相应的一级胺。 催化脱羧反应的酶称为脱羧酶。辅酶为磷酸吡哆醛 。 氨基酸的脱羧基作用 说明： 氨基酸脱羧酶的专一性很高。 在脱羧酶中只有组氨酸脱羧酶不需要辅酶。 氨基酸的脱羧反应普遍存在于微生物、高等动、植物组织中。 氨基酸脱羧后形成的胺，有许多重要的生理作用。 绝大多数胺类是对动物有毒的。 体内有胺氧化酶，能将胺氧化为醛和氨。 氨的代谢出路 ①在肝脏转变为尿素； ②合成氨基酸； ③合成其他含氮物； ④合成天冬酰胺和谷氨酰胺； ⑤直接排出。 氨的代谢去路 水生动物，一般将氨直接排山体外； 两栖类，将氨变为尿素再排出； 鸟类及爬行动物(如龟)则将氨转变为尿酸排出； 陆栖高等动物，在肝中合成尿素，氨基酸，铵盐，谷氨酰胺，天冬酰胺。