2019小吃湘菜第11部分：刮凉粉.docxVIP

PAGE PAGE 113 PAGE PAGE 114 小吃湘菜 第 11 部分 刮凉粉 目 次 前言… 115 引言 117 1 范围 118 规范性引用文件… 118 术语与定义… 118 4 特 征… 119 5 要 求… 119 6 服务规范… 121 7 检验规则… 121 8 标识、容器与运送… 121 附录 A（资料性附录） 刮凉粉原料配方 122 PAGE PAGE 115 PAGE PAGE 116 前 言 本标准为推荐性的。 DB43/T 1588－2019 小吃湘菜由若干部分构成，其结构如下： ——第 1 部分：长沙臭豆腐 ——第 2