2019小吃湘菜第5部分：桂花年糕.docxVIP

PAGE PAGE 53 PAGE PAGE 54 小吃湘菜 第 5 部分 桂花年糕 目 次 前言… 55 引言 57 1 范围 58 规范性引用文件… 58 术语与定义 58 4 特 征… 59 5 要 求… 59 服务规范… 60 检验规则… 61 标识、容器与运送… 61 附录 A（资料性附录） 桂花年糕原料配方 62 PAGE PAGE 55 PAGE PAGE 56 前 言 本标准为推荐性的。 DB43/T 1588－2019 小吃湘菜由若干部分构成，其结构如下： ——第 1 部分：长沙臭豆腐 ——第 2 部分：龙脂猪血 ——第 3 部分：姊妹团子 ——第