养牛技术工学结合课程标准教学大纲.docVIP

养牛技术 PAGE 18 养牛技术工学结合课程标准 一、前言 本课程是针对现代养牛企业的岗位工作要求，对应饲养员、挤奶员、资料员等岗位任职能力需要，以完成岗位工作任务应具备的奶牛及肉牛饲养技术技能培养为重点，同时加强职业综合素质，培养高级应用性人才。课程结束学生可以获取劳动部高级家畜饲养工、高级乳品预处理员等职业资格证书。 二、课程定位 养牛课程是畜牧兽医专业的必修课，本课程以养牛生产技术及技术员资格标准、家畜高级饲养工国家标准为依据，开设与养牛生产工作领域典型工作任务紧密联系的奶牛与肉牛饲养，生态养殖与科学管理诸方面的教学，培养学生扎实的理论知识，掌握熟练的养牛高级操作技术技能。 1．课程性质和作用 《养牛技术》是畜牧兽医类专业的专业核心课程之一，该课程以现代标准化规模养牛场工作过程为主线，按照“工学交替”的教学思想，采取“项目导向、教学做合一”的教学模式，本课程肩负着畜牧兽医专业养牛技术方向人才培养的重任，在专业人才分向培养中发挥着重要的支撑作用。 2、课程教学目标 《养牛技术》课程通过解析岗位能力，要求本课程达到以下教学目标：培养学生能够从事奶牛饲养管理、现代工厂化挤奶与原奶贮存，肉牛饲养管理，现代养牛场环境控制和生产管理等方面的工作；能够利用网络技术等手段独立获取、处理信息；能独立编