《插花与花艺设计》课程标准教学大纲.docVIP

课程编码 制订人 制订日期 修订人 修订日期 审定组（人） 审定日期1 《插花与花艺设计1、2》课程标准 学 分：5.0 学 时：96 适用专业：园林专业 一、课程的性质与任务 课程性质：本课程是园林专业管理方向的必修专业技术课，培养学生插花与花艺设计能力，直接为专业学生考取中级插花员和中级花卉工服务。城市园林、园林技术、园艺技术、成人教育、继续教育部和某些短训班也可以按照本课程的教学模式组织少学时的教学。 课程目标：通过本课程系统的学习，培养学生具有扎实的插花与花艺设计的基本理论知识，能熟练插作东西方各种基本花型，能熟练设计并插作各类礼仪插花、装饰插花，并培养学生具有自我发展，创作高水平创意插花的能力。同时注重培养学生良好的职业素质，为学生毕业后在插花与花艺设计岗位顶岗工作、能在实际工作中不断提高插花与花艺设计水平打下坚实的基础。同时为学生通过花卉工以及插花员职业资格考试服务。 前导课程：园林绘画、园林制图与设计初步、植物与环境、园林花卉、观赏植物采后生理及技术等。 后续课程：顶岗实习（毕业设计）。 二、教学基本要求 知识要求： 要求学生了解插花艺术的基本理论、插花艺术的发展史，以及主要插花流派的风格特点；基本掌握现代插花艺术的发展方向；掌握造型原理在插花艺术中的应用及花材的选购和保养的常识。 技能要求： 能熟练插作东西方各个基本花型；能绘制绘制花艺设计图纸；能独立设计并插作各种应用性花艺设计作品；具有一定的插花作品的欣赏能力；具有一定的艺术插花创作能力。 素质要求： 要求学生具有热爱劳动、吃苦耐劳、遵纪守时、敬业爱岗、认真负责、积极主动、踏实肯干、团结协作、开拓创新、严谨求实等职业道德，以及文献检索、语言表达、论文写作、组织协调、自我学习、提出问题、分析问题、解决问题、操作技能等综合能力。 三、教学条件标准 1．师资标准： 1）专任教师与学生比例不低于1:20，企业兼职教师占教师总数的比例不低于60%； 2）要求专任教师具备本专业或相近专业大学本科以上学历（含本科）；每位教师都要求为“双师型”教师，也就是要求教师具有高校教师的职称证书和花艺职业资格证书，能在操作和理论两方面对学生进行辅导； 3）专任专业教师应接受过职业教育教学方法论的培训，具有开发职业课程的能力； 4）要求专职实训室辅导教师具备花卉工、插花员等专业工种高级工以上的资格证书（含高级工）或工程师资格证书； 2．实训室标准：为保证理论与实际操作密切结合，本课程要求一个专业花艺实训室。基本技能训练课在花艺实训室上，学生两人一组，一人一套插花工具。基本设备工具包括如下： 功能室名称 插花与花艺设计实训室 面积 120m2 1 多媒体 1台 2 胶枪、铁丝剪、剪刀、小刀、各式花器、剑山、锯子、去刺器、花桶 20套 3 鲜花保鲜柜 1台 3．校外实训基地标准：本课程必须建立3-5个校外实训基地，以便在后期的酒店花艺设计、婚庆花艺设计、庆典花艺设计等实践环节，采用“工学结合”的方式，让学生直接承接真实花艺设计工程项目进行训练。 四、教学内容及标准 教学 模块 性质 教学 情境 子学习情境（项目载体） 主要内容 内容标准 教学方式 教学 目标 插花基本技能 必修 插花准备技能 插花花材整理、花泥准备 插花基本知识及技能 1.掌握插花艺术分类及各类插花的风格特点，了解传统插花与现代插花的演变； 2．掌握插花材料的处理和准备基本技能； 3．掌握东西方插花基本花型的插作步骤和技术要领，能在规定时间内独立地完成各式基本花型的插作。 4．掌握花材选配、插花造型原理以及插花色彩搭配方法； 5．掌握花艺设计线描图的绘制技术。 理论讲解，采用多媒体教学，图文并茂；实训教学采用教师示范、学生操作、教师点评、学生修改、教师评分一条龙的教学流程。 培养学生具有初级插花员职业岗位专项能力，并向中级插花员职业岗位专向能力延伸。 西方基本花型插作 半球型插花 西式插花特点及要求；半球型插花基本步骤和技术要领 水平型插花（3学时） 水平型插花基本步骤和技术要领 三角型插花 三角型插花基本步骤和技术要领 倒T型插花 倒T型插花基本步骤和技术要领 L型插花 L型插花基本步骤和技术要领 弯月型插花 弯月型插花基本步骤和技术要领 S型插花 S型插花基本步骤和技术要领 平行设计 平行设计基本方法和技术要领 东方基本花型插作 东方植生式插花 东方插花艺术的风格特点，自然式插花的基本要求和技术要领 东方写景式插花 写景式插花基本要求和技术要领 插花设计基本技能 花艺设计以及线描图绘制 插花色彩设计以及造型理论，花艺作品的线描草稿图和成果图绘制要领 选修 插花基础知识 插