食品检验员持证上岗培训课件.pptVIP

2.9 检测数据和测试过程信息是包括每个检测项目自试样处置、测试直到最终取值确定所包含的完整过程形成的数据和信息，主要包括如下几方面的内容： a) 样品处理、试样制备符合规定要求，如高、低温处置的时间、试样直到恒重等满足方法要求的可溯性证据; b) 试样测试、观察的结果，即测试参数的观测值，包括观测值的计量单位和符号，同时还要注意：参数的名称、参数的符号要与方法标准给出的计算公式保持一致。参数符号应在参数名称之后用圆括号括起来，计量单位要与所用量具、仪器显示的计量单位相同。 c) 符合方法标准要求的检验项目(参数)计算公式和给定值； d) 计算过程和计算结果。书写计算过程应该注意:计算中必须按标准规定进行数值修约，除反映数值修约的过程外，其它计算过程可不书写，与此同时还要考虑计量单位的换算系数，保证观测值或给定值直接代入。 e）最终取值和书写要求。最终取值方法一般使用与标准一致的特定标记符号表示。如x值三种取值表示方法如下: x--代表算术平均值； xc--代表中位数； xb--代表最坏值。 计算过程要满足以下数值修约的规定: a) 在全数值比较方法中可用计算值全数报出，也可用计算值的修约值报出，但是，应在修约值后加以尾标表明修约值的进与舍情况。 b) 在修约值比较方法中只能报出修约值，在修