留样管理规程.docxVIP

文件编号:WI-PZ-029 版本 : D/2 留样管理规程 起草人： 发布日期：2020年09月30日 审核人： 生效日期：2020年10月08日 批准人： 发放编号： 1、范围： 提供和规范本公司产品、原料、包材的留样管理规程。规定对产品留样并定期进行感官检查，必要时进行理化、微生物检测，记录产品在存贮期间的质量发生变化；对检验合格的原料、包材进行留样，以便实现产品的可追溯性。 2. 适用范围： 本公司产品留样的管理。 3. 职责： 3.1 品质部全面负责产品、原料、包材的留样管理。 3.2 品质部质检员负责抽取产品、原料、包材留样。 3.3 品质部质检员负责产品、原料、包材留样信息记录、留样产品整理及感官检测。 3.4 品质部化验员负责对留样产品进行理化、微生物检测。 4. 内容： 4.1 品质部设置留样室，产品、原料温度保持在30℃以下，产品、原料留样观察室内有必要的样品存放条件、排风、照明等设施，贮存环境，温湿度与产品贮存要求一致。质检员负责留样感官、记录工作。 4.2 取样人员抽取成品留样时，应检查产品包装是否完好，应与市售品一致。 4.3 留样数量见表一（特殊要求除外）：