高职院校酒店管理专业实施“1 X”证书制度探析——以广西生态工程职业技术学院为例.pdfVIP

高职院校酒店管理专业实施“１＋Ｘ”证书制度探析 ——— 以广西生态工程职业技术学院为例 摘 要 ：高职院校 酒店管理专业实施“１＋Ｘ ”证 书制度 的关键是要理顺课程 与证 书 的关 系。 广 西生态工程职业技术 学院酒店管理专业通过 实施“１＋Ｘ ”证 书制度 ，探讨专 业人才培养 方案 ， 设计“课证 融通”课程 ，不仅提高 了学生职业技 能等级证 书考试 的通过率 ，而且提 升 了学生的 综合职业能力和就业竞争力 。 关键词 ：“１＋Ｘ ”证 书制度 ；酒店管理专业 ；“课证 融通” ；“点对 点”教 学模 式 随着旅游业 的快速发展 ，旅游行业对技术 若干个职业技能等级证书 。 “职教 ２０ 条 ”把学 技能人才的需求越来越紧迫 ， 旅游职业教育重 历证 书与职业技能等级证 书结合起来 ， 探索 １＋Ｘ ”证 书制度 ，具有重要 的意义 ：一是 要地位 日益凸显。当前 ，我国旅游职业教育还存 实施 “ 在诸多问题 ， 如校内外实训基地建设力度有待 提高人才培养质量 的重要举措 ； 二是深化人 加大、各项制度标准不够健全、企业参与办学的 才培养模式 和评价模 式改革 的重要途径 ；三 动力不足等。 ２０ １９ 年 ２ 月 国务院印发的《国家 是探索构建 国家资历框架 的基础性工程 。 职业教育改革实施方案》（简称“职教 ２０ 条”）明 高职 院校要办 出特色 ，提高质量 ，需要培 １＋Ｘ ”证书制度 的重点 ，要 确了职业教育与普通教育是两种不同的教育类 养高技能型人才 。 “ 型 ，细化了职业教育改革的具体要求和方 向，提 突 出“课证融通 ”的特点 ，创建 以“职业 能力 ” 出要在职业院校、应用型本科高校启动“学历证 为主线 的人才培养模式 。 广西生态工程职业 书＋若干职业技能等级证书”制度试点工作 ，即 技术 学 院对 ２０２０ 级酒 店 管 理专业 教 学方 式 １＋Ｘ”证书制度[１] 。 进行 改革 ，实施 “１＋Ｘ ”证 书制度 ，开展 了“课 “ 证融通 ”的试点 。 在教学上 ，实施 “仿真教学 ” 一、“１＋Ｘ”证书制度 和 “实 岗育 人 ” 的实 践 教 学 方 式 ，采 用 “点对 “１＋Ｘ ”证 书制度 即“学历证 书＋若 干职业 点 ”教学模 式 ，即知识 点 与技 能点相结合 、实 技能等级证 书”制度 ，“ １”指学历证 书 ，“Ｘ ”指 训 点 （项 目模块 ）与 岗位点相结合 ，通过 “点 ” 的细分 （以岗位需求为基础细分 ） 形成实训 部关 于推进高等职业教育改革创新 引领职业 教育科学发展 的若 干意见》（教职成 〔 点 ，并将这些实训点构成实训链 （岗位链 ），然 ２０ １１〕１２ 后将 这些 实训链 纳 于专业 或课 程教学之 中 ， 号 ）提 出 ：“合作办学 、合作育人 、合作就业 、合 形成“点式 ”实践技能培养 的基本模式 。 作发展 。 ”[３]这符合高职 院校酒店管理专业“１＋ Ｘ ”证 书制度 的人才培养方案 ，是学校教学资 二、“课证融通”