危险性分析的原则及其在食品安全中的应用.pptVIP

例2. HBsAg(＋) 25%; 中国污染水平/远东膳食结构 摄入量 人群危险度 (ng/人/天) (个肝癌/年/10万人) 限量20 μg/kg 125 0.17 (0.03-0.3) 限量10 μg/kg 103 0.14 (0.02-0.3) 相差 300个肝癌/年/亿人 *1990-92年全国肝癌死亡率20/10万 第三十页，共四十一页。 CCFH ACTIVITIES 32nd CCFH （1999） Decided to proceed in MRA on the basis of pathogen/commodity combinations；Elaborated and agreed on tentative priority list of pathogen / commodity combinations 决定对病原食品组合进行微生物危险性评估，并提出暂定优先组合 第三十一页，共四十一页。 CCFH Drafting groups食品卫生法典委员会起草