餐饮连锁经营管理手册1要点.docxVIP

****单店餐厅手册 ** **单店餐厅手册 ****连锁经常管理手册 ** **连锁经常管理手册 PAGE PAGE 11 PAGE PAGE 10 总则 目的 为了规范** 各连锁店的餐厅服务管理 ,保 证** 对外服务形象的一致性 ,明确餐厅各岗位的职责及服务的流程与标准 ,提高餐厅 服务的效率与质量 ,特制 定本手册. 2 适用范围 本手册适用于** 各连锁店餐厅部经理、主管、领班及所有服务员。 1.3 手册的管理 本手册由** 连锁经营公司制订，由总经理评审通过，按《 文件发放审批表》审定范围发放。 内容调整根据修改内容多少以原文杠改、换页及补充文件形式发布，在 《文件修