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筹建酒店的十个步骤 酒店筹备第一步：市场调研我们在投资酒店之前的决策有一部分是看行业，看热闹，看资金三看行为，看到酒店行业发展蓬勃，看到自己消费过的酒店车水马龙，看到自己还有资金力量，就选择投资酒店行业，比较轻视市场调研。当然,如果是为了集团公司的其他需求，不注重酒店的品牌及盈利能力，那倒是无可厚非，倘若想打造一家品牌价值高、专业化程度深的优秀酒店，那么我们就必须重视市场调研，因为市场调研是我们筹备酒店的第一步。市场调研首先要关注市场需求:很多时候上酒店项目是一窝蜂式，全然不顾市场的容量，一般县域经济的地区包含经济落后地区笔者都不提倡可以建五星级酒店，因为中国政府招待里的标准是比较严格的,一般县级单位无力承受五星级的价格标准,靠市场散客的市场压力非常之大。当然,沿海发达地区另当别论,比如东莞厚街一个镇，五星级就有近二十家，但厚街的 GDP 相当于内地许多一个省还强，这里是不能同日而语的。一句话，有市场需求才能投入高端酒店，如果不做理性的判断与市场需求调研，那么就等于选择上的失误。市场调研其次要关注同行状况：我们在调研市场时还应该重点关注同行情况，笔者曾经湖南一个区域看到这样一个现象,一个地区开了一家四星级酒店生意很好，接着又开一家，两家生意都不好了，这就是一 酒店筹备第一步：市场调研 我们在投资酒店之前的决策有一部分是看行业，看热闹，看资金三 看行为，看到酒店行业发展蓬勃，看到自己消费过的酒店车水马龙，看 到自己还有资金力量，就选择投资酒店行业，比较轻视市场调研。当然, 如果是为了集团公司的其他需求，不注重酒店的品牌及盈利能力，那倒 是无可厚非，倘若想打造一家品牌价值高、专业化程度深的优秀酒店， 那么我们就必须重视市场调研，因为市场调研是我们筹备酒店的第一 步。 市场调研首先要关注市场需求:很多时候上酒店项目是一窝蜂式， 全然不顾市场的容量，一般县域经济的地区包含经济落后地区笔者都不 提倡可以建五星级酒店，因为中国政府招待里的标准是比较严格的,一 般县级单位无力承受五星级的价格标准,靠市场散客的市场压力非常之 大。当然,沿海发达地区另当别论,比如东莞厚街一个镇，五星级就有近 二十家，但厚街的 GDP 相当于内地许多一个省还强，这里是不能同日而 语的。一句话，有市场需求才能投入高端酒店，如果不做理性的判断与 市场需求调研，那么就等于选择上的失误。 市场调研其次要关注同行状况：我们在调研市场时还应该重点关注 同行情况，笔者曾经湖南一个区域看到这样一个现象,一个地区开了一 家四星级酒店生意很好，接着又开一家，两家生意都不好了，这就是一 个现实例子，其实这里面还有一个旅游部门的规划问题，一个地区到底 可以容纳多少酒店，政府应该对投资方负责，而不是平衡后来的恶性竞 争，如果一个地区四星级酒店的生意尚且不好,再开五星级就可想而知 争，如果一个地区四星级酒店的生意尚且不好,再开五星级就可想而知 了。关注同行还要关注其竞争力，这样自己做起来才心里有数,才能做到差异化，避免后期恶性竞争。市场调研再次要关注集团实力：投资酒店之前,投资方一定要安排好资金，要规划到位,不能出现脱节或断链，这样，不但给酒店造成不好之影响，给集团也带来负面之社会效应，一般来说在不含地价的前提下,土建与装饰得资金比例是 1:1.5 左右，即一亿的土建就需要准备 1.5亿的装饰费用，再加上员工招聘，物资采购等等,需要进行极其科学的资金预算，并按照预算执行,从而确保酒店的筹备顺利推进。市场调研最后要关注未来发展：从珠三角到长三角,中国的经济永远是政治经济,政策开发对区域经济有很大影响,市场调研还要看到未来发展，例如景区酒店,度假酒店就需要特别关注未来发展趋势,这样，投资的回报才能在资产保值增值上做大文章。酒店筹备第二步:企业文化有人很奇怪笔者为什么将第二步就列上企业文化，企业文化感觉是一个很务虚的事情,有必要放在如此重要的位置吗，其实不然，企业文化才是企业经营最重要的东西.我们去任何酒店调研，酒店成功经营是因为文化,企业失败也是因为缺乏积极的企业文化,因为没有文化就等 了。关注同行还要关注其竞争力，这样自己做起来才心里有数,才能做 到差异化，避免后期恶性竞争。 市场调研再次要关注集团实力：投资酒店之前,投资方一定要安排 好资金，要规划到位,不能出现脱节或断链，这样，不但给酒店造成不 好之影响，给集团也带来负面之社会效应，一般来说在不含地价的前提 下,土建与装饰得资金比例是 1:1.5 左右，即一亿的土建就需要准备 1.5 亿的装饰费用，再加上员工招聘，物资采购等等,需要进行极其科学的 资金预算，并按照预算执行,从而确保酒店的筹备顺利推进。 市场调研最后要关注未来发展：从珠三角到长三角,中国的经济永 远是政治经济,政策开发对区域经济有很大影响,市场调研还要看到未 来发展，例如景