脂类物质代谢.pptxVIP

会计学1 脂类的生理功能：1、结构组分—磷脂是生物膜的主要组分2、储存能源—脂质是机体的储存燃料(39KJ/g)3、许多活性物质的溶剂4、润滑剂和防寒剂第一节 脂肪的降解 在哺乳动物体内广泛存在甘油三酯，主要集中储存于脂肪组织；油料作物种子中也储存着大量甘油三酯。脂肪氧化提供的能量是同等重量的糖和蛋白质的2倍以上，并能提供各种种间代谢物。当动物体糖原不足时可利用实物中的脂肪或自身储存的脂肪作为能源物质；油料作物的种子萌发时所需要的能量及碳架也主要来自脂肪代谢。第1页/共33页 R+CH2-O-CO-CH2-(CH2)13-CH3CH -O-CO-CH2-(CH2)15-CH3CH2-O-CO-CH2-(CH2)15-CH3一、甘油三酯的酶促降解—发生在脂肪动员、消化过程中脂肪酶H2OR-COOH二酰甘油脂肪CH2-OHCH -O-CO-CH2-(CH2)15-CH3CH2-O-CO-CH2-(CH2)15-CH3甘油单酯 CH2-O-C- R CH-OH CH2-OHO=二酰甘油脂肪酶H2OR-COOH单酰甘油脂肪酶甘油 CH-OH CH2-OHCH2-OH--R-COOHH2O激素敏感性脂肪酶蛋白激酶A(无活性)蛋白激酶A(活性)ATPcAMPAC脂肪动员激素(肾上腺素胰高血糖素)第2页/共33页 二、甘油的降解ATP ADPNAD+