基于区块链的S企业农产品供应链溯源系统研究.pdfVIP

摘 要 随着我国经济的稳步发展和人们生活水平的提高，人们对高品质食物的需求日益 提升。为了保障消费者的合法权益、增强对农产品质量的监管和规范相关产业的发展 动态，政府出台了一系列政策，进行农产品质量安全监管，推动农产品市场健康发展。 但是伴随农产品市场的发展，出现了追溯问题农产品慢、溯源平台缺失、品牌农产品 假冒伪劣等现象，阻碍农产品市场的规模扩大和产业发展，损害了消费者的权益，影 响了消费者对监管部门的信任，给监管部门带来了新的难题。因此，需要进行农产品 溯源平台的建设，从而将农产品供应链中的企业信息上传到平台中，在出现农产品质 量安全问题时，能够将溯源查询到相应的信息，并及时反映到监管部门。同时，溯源 平台中添加品牌农产品企业认证后，消费者能够从平台中查询到企业的资质和信息， 有助于维护品牌农产品的合法权益和打击假冒伪劣产品。 S S 本文以 企业为例，通过前期进行实地调研和需求分析，总结 企业遇到的问题。 S S 之后通过梳理国内外对农产品溯源的相关研究，围绕 企业的需求，对 企业生产的 S 章丘鲍芹进行溯源方案研究。 企业所经营的“章丘鲍芹”是济南章丘本地特有的农 产品品牌，在本地运营多年，积累了良好的声誉，深受消费者喜爱。但随着章丘鲍芹 在市场上的发展，品牌价值提升的同时也产生了被仿冒的问题，许多无良商家在线上 和线下用劣质芹菜冒充章丘鲍芹，打着章丘鲍芹的口号销售质量低下的鲍芹，不仅损 S S 害了章丘鲍芹的名誉，而且对 企业章丘鲍芹的销售造成了不良影响。为此 企业产 生了进行溯源体系建设的想法，建设章丘鲍芹供应链溯源体系不仅能够强化品牌认证 S 效应，提高消费者对 企业生产的章丘鲍芹的放心程度。同时将章丘鲍芹供应链全过 程信息实时上传和存储，便于出现质量问题时快速追责。因此构建章丘鲍芹供应链溯 源体系意义重大。 本文的研究内容主要包括三个部分。首先，对章丘鲍芹供应链的溯源流程进行详 细的分析，包括章丘鲍芹的生产 （种植与采摘）、加工 （包装）、运输及销售四个供 应链环节，梳理各个环节的流程与参与者需求，在分析的基础上归纳总结形成各用户 的需求和章丘鲍芹的溯源关键信息。其次，本文提出了以联盟链 （由章丘鲍芹供应链 的相关企业、消费者和监管部门组成的联盟）为基础的章丘鲍芹供应链溯源模型，并 I 基于区块链的S企业农产品供应链溯源系统研究 根据此模型设计了章丘鲍芹供应链溯源体系的逻辑架构。之后，根据溯源流程分析和 系统架构设计进行数据存储、功能模块、区块链网络、智能合约和共识机制的设计， 实现用户审核、信息上传、信息交互和信息查询。通过智能合约验证用户身份后访问 数据库，完成区块广播和添加区块，利用共识机制实现用户提交的交易申请，完成交 易的排序和打包，保证各账本同步更新。最后，根据设计的溯源方案，在Hyperledger Fabric平台上部署环境和搭建区块链网络，开发并实现了溯源系统的各个功能模块， 通过章丘鲍芹供应链信息上链和信息检索的实现，验证了溯源体系的有效性，达到S 企业所属的章丘鲍芹供应链数据双向溯源、数据安全上链和平台平稳运行的效果。本 S 文以 企业为例进行章丘鲍芹供应链溯源系统设计与平台模拟测试，验证了溯源体系 的有效性、准确性与可靠性。 关键词：区块链；供应链溯源；智能合约；溯源模型 II 基于区块链的S企业农产品供应链溯源系统研究 目 录 第1章 绪论1 1.1 研究背景与意义1 1.1.1研究背景1