第四章鞣前准备.pptVIP

四、酶法脱毛 应用酶制剂（主要蛋白酶）破坏表皮生发层和毛鞘组织细胞，削弱毛、表皮和真皮的粒面层联系，在机械作用下，将毛脱掉。 我国在六十年代末就致力于酶脱毛的研究，开发了滚酶堆置等酶脱毛方法，并在七十年代开始大量应用于生产，但到了八十年代，出于对经济效益和产品质量的考虑，又全部重新回到硫化碱脱毛法，究其原因是酶脱毛法存在两大缺点:小毛脱不尽和容易松面。由于小毛脱不净，酶脱毛后仍需进行硫化钠脱毛，此时尽管剩余的毛很少，但仍然需要较多的硫化钠，例如:要将酶脱毛后剩下0.1%的毛脱掉仍需要1%的硫化钠，这就大大影响了酶脱毛的清洁化效果。酶脱毛容易松面最主要原因是用于脱毛的酶含有多种组分.其中胶原酶在酶脱毛的过程中会对生皮胶原组织造成破坏，导致粒面产生松面等问题。 随着生物技术的发展和环境保护意识的增强，酶脱毛研究又重新提上 研究日程。以前酶脱毛的研究着重于对酶制剂种类及脱毛条件的筛选， 在酶脱毛的研究着重于酶组分的分离，若能分离出单纯进行脱毛的酶，就可克服酶脱毛松面的问题，从而为酶脱毛在制革生产中的大规模应用奠定基础酶用作主脱毛材料目前还存在不少问题，但加少量酶增强脱毛效果，以减少硫化物的用量。 第31页，共49页。 （一）酶脱毛的方法 1、有液脱毛 ：猪皮先经水洗、脱脂、拔毛、碱膨胀、剖层 脱碱后在转鼓中操作。如果用碱性蛋白酶则可不用脱碱。例如猪正面革166蛋白酶脱毛操作如下： 酶用量 150单位/毫升 液 比 1 温 度 39 ～ 41 ℃ pH 值 8.0 ～ 8.2 时 间 75 ～ 80分钟 开始转动30分钟，停20分钟，又转5分钟，停15分钟，再转5分钟。水洗30 ～35分钟。 此方法是使生皮先膨胀，除去碱溶的纤维间质，分散胶原纤维而角蛋白和脂类物质也遭受间的水解，从而为蛋白酶的渗透入皮的内部创了条件 因此可以少用酶在短时间内达到脱毛的目的。它又称碱酶法。 第32页，共49页。 2、无液酶脱毛法 此法是将回软或脱脂后的猪皮加入适量的酶制剂转动，使酶均匀地透入皮内 ，由于不加水，转古内的水也控干，只是皮上附着的水，液比在0.1左右，酶的浓度大，能使毛在短时间内松动。 此法缺点是：因为干转，容易产生伤面，毛穿孔等缺陷，毛容易结球，酶用量大，成本高。 3、滚酶堆置脱毛 此法与常规的无液酶脱毛法相比不同的地方是酶的用量少，脱毛作用慢。方法是：猪皮脱脂后滚酶： 酶用量 1398（5万单位/克)0.4 ～0.5% 激活剂 亚硫酸钠 1～1.5% 防腐剂 苯 酚 0.1% pH 值 7.2±0.2 时 间 60～80分钟 第33页，共49页。 脱脂后的皮先用温水（40～42℃）闷洗15分钟，液比2.5～3。然后将水控干，加入上述物料转动60～80分钟，既可取出堆置。按品种和毛色分开堆放，上面用塑料薄膜盖好。5～20 ℃时要6～14才掉毛；25～30 ℃时三天就可脱毛。 滚酶堆置脱毛优点： （1）成品革全张柔软成度均匀一致，绒面革和服装革边坎部位和皮心部位绒毛长短也较一致。 （2）成革质量较之其它酶脱毛法稳定，松面、伤面、和毛穿孔等缺陷也大大减少。 （3）工艺简单，操作容易控制。堆置时间长一些对成革质量无明显影响。 （4)毛回收多，质量好。 滚酶堆置脱毛缺点：堆放时皮要产生臭味；脱毛水洗后的废液含苯酚污染环境；堆放时间长，占地面积大。 第34页，共49页。 （二）影响酶脱毛的因素 1、酶制剂的性质 第35页，共49页。 上表列出了皮革常用酶制剂的性能、特点和最适应用条件及应用范围。不同酶的性质特点不同，对皮作用的重点也不一样，适用温度、PH各异，对皮作用效果有很大差别。因此在使用过程中应根据需要进行选择。常用于脱毛的酶制剂有1398、3942、2709、289、166 209等。 1398蛋白酶用于脱毛在国内很普遍，它脱毛的能力较强 ，对皮蛋白质的作用也大。用它脱毛时，如果浓度过高，处理时间过长，皮革就显得空松，抗张强度降低。 2709是碱性蛋白酶，脱毛效果较好，水解的能力较缓和，由于在碱性条件下脱毛，可以简化脱毛工序。 166是属于放线菌的一种中性脱毛剂，是为酶脱毛而筛选的。它的脱毛能力比国产其它蛋白酶都大，对胶原的水解能力不大。用它脱毛时