“浦江葡萄”生产技术规程.docxVIP

“浦江葡萄”生产技术规程 范围 本文件规定了“浦江葡萄”生产技术规程，包括建园、 肥水管理 、整形修剪、 果穗管理、 温湿度管理 、病虫鸟害防治、 采收、 采后处理 、运输 、质量安全管控等内容。 本文件适用于在“浦江葡萄”农产品地理标志范围内的葡萄生产管理。 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095环境空气质量标准 GB 5084农田灌溉水质标准 GB 15618土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T　19538 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南 GB/T 20014.1 良好农业规范 NY 525有机肥料 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 5010无公害农产品种植业产地环境条件 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 建园 园地选择 选择地形开阔，阳光充足，通风良好的山坡丘陵地或平地。 基地环境质量应符合NY/T 5010的规定 基地环境空气质量应满足GB 3095的要求。 灌溉水质量应满足GB 5084的要求。 土壤要求 生产用地土层深≥40 cm，结构疏松，土壤有机质含量≥2.3 %，pH5.5～6.5，且排水良好。参照GB 15618土壤环境质量标准。 品种与苗木选择 品种 包括‘巨峰’、‘夏黑’、‘醉金香’。 苗木 选择枝条粗壮，芽眼饱满，充分成熟，嫁接口愈合良好，根系发达，无检疫性病虫害。 设施搭建 大棚 “浦江葡萄”必须采用避雨栽培。简易钢管连栋大棚：矢高3.3 m～3.8 m，肩高2.0 m以上。简易联体保暖小环棚：顶高2.2 m～2.3 m，行宽2.5 m～3 m(含沟)。在单行用简易避雨小环棚基础上，整块地四周及棚间通天空气道用薄膜覆盖全封闭保暖。 架式 宜采用平棚架。立柱高2.5 m，架高1.8 m～2.0 m，立柱间距4 m。行间立柱对齐，以粗钢丝为横杆，架面纵、横各30 cm布细钢丝，形成棚架面。 定植 时间 12月上旬～次年3月上旬。 栽植密度与行向 按大棚规格确定种植株行距，栽植密度111株/667 ㎡～278株/667 ㎡。栽植行向以南北向为宜。 栽植要求 栽植前，开好围沟、腰沟、畦沟。定植沟深30 cm～50 cm，沟宽60 cm～80 cm，施有机肥1000 kg/667 ㎡～2000 kg/667 ㎡和磷肥100 kg/667 ㎡，填土整成栽植垄。选晴天或阴天栽植。栽植时，根部伸展，埋土高度不高于嫁接口，浇透水，用宽80 cm～100 cm黑色地膜全垄条形覆盖。 肥水管理 施肥 时期和施肥量 分基肥、果实膨大肥、果实着色肥、采后复壮肥四次。9月至11月施基肥，腐熟有机肥1000 kg/667 ㎡～2000 kg/667 ㎡或商品有机肥250 kg/667 ㎡，钙镁磷肥100 kg/667 ㎡；果实膨大期施复合肥10 kg/667 ㎡和尿素10 kg/667 ㎡或复合肥10 kg/667 ㎡～20 kg/667 ㎡；着色期施硫酸钾30 kg/667 ㎡和钙肥10 kg/667 ㎡;采果后施氮磷二元复合肥10 kg/667 ㎡～15 kg/667 ㎡。肥料使用符合NY525。 微量元素肥料施用 发现其它缺素症状的植株，进行针对性校正。 水分管理 萌芽前灌透水；开花前后灌水；5月～6月梅雨季节，开沟排水；7月～8月高温干旱，及时灌溉，注意少量多次，均匀供水；秋季控水。 整形修剪 整形 冬季修剪在自然落叶半个月后至次年1月进行。修剪方法:第一年留3芽～4芽定植，选留1根新梢作主干，根据架式待新梢长至70 cm～150 cm时摘心，再培养4个副梢作为结果母枝；平棚架结果枝组间距1 m。结果母枝采用中梢（5芽～7芽）修剪，更新枝留2芽修剪。 枝蔓管理 解除休眠 萌芽前20 d～30 d用5倍～7倍石灰氮浸出液涂结果母枝上需萌发的芽，剪口2个芽不涂。或用单氰胺全园喷施。 抹芽、定梢 新梢长至3 cm～4 cm时分批抹除多余的芽；见花序或5叶1心期后陆续抹除多余的梢。留枝量5条/㎡～7条/㎡。 摘心、副梢处理 见花期在花序上部留6叶～8叶摘心，以后视枝蔓生长情况，对强梢再摘心1次-2次。在离主干附近留4根营养枝培养成为第二年的结果母枝，新梢长至12叶时留10叶摘心，顶副梢留4叶连续摘心。及时摘除卷须。 果穗管理 产量指标 产量控制在1250 kg/667 ㎡～1500 kg/667 ㎡。 整穗 每一结果枝留一穗，弱枝不留果穗。花前3 d～5 d掐穗尖和除副穗，花序留穗尖10 cm，每个支穗保留10粒花蕾。无核化处理后，结果枝与营养枝按3