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玉米期货交割标准 玉米期货交割质量扣价 * 第二十七页，共六十九页。 6.玉米检验流程 * 第二十八页，共六十九页。 7.GB 1353－2009与GB 1353－1999《玉米》的主要差异 2009版玉米标准依然是以容重作为定等指标，不完善粒、杂质、水分、色泽气味为限制指标。 互混的指标值没有改变，但调整为类别控制指标，即类别控制指标为≥95％。 1.调整了等级指标，将三个等级调整为五个等级，并增加了等外级。 玉米依然是按照容重定等，等级由3个调整为5个，并增加了等外级。1等、2等、3等间级差为35g/l，3等、4等、5等间级差为30g/l左右。 2. 修改了容重测定方法。 用排气法测定。经七省区部分年度库存玉米容重的测试，新标准容重测定方法测定的容重值比旧标准少30g/l左右。 3.增加了水分大于18%的玉米容重测定方法。 取消1999年版《玉米》标准中对水分大于18%玉米容重， * 第二十九页，共六十九页。 增补规定，增加了附录B《玉米快速干燥降水设备技术条件及操作方法》，通过实验室快速干燥降水设备和快速水分测定仪，将玉米水分降到18.0%以下，待玉米样品冷却至室温后再按照附录A测定玉米容重。 4.调整了不完善粒的指标。 不完善粒最大限度由5.0%调整为1等至5等分别为4.0%、6.0%、8.0%、10.0%、15.0%。 5.增加了检验规则。 按照质量管理和监管的要求，在新标准文本中增加了检验规则，对检验的一般规则、检验批和结果判定作了明确解释，便于使用操作。 6.增加了标签标识要求。 增加了标签标识的规定，提出了应在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年度和月份等要求。 * 第三十页，共六十九页。 四.扦样和分样 1.什么是粮油样品？ 从待检的粮油中，按规定扦取一定数量具有代表性的部分，称为粮油样品。样品是决定一批粮油质量的主要依据，因此，怎样扦取具有代表性的样品很重要。 （1）样品为什么要具有代表性？怎样才能取得有代表性的样品？ 粮油样品是检验的对象。对样品的检验就是对整批粮油的检验，也就是说要用几十克甚至几微克样品的分析结果反映出一批粮油的质量情况，所以样品必须具有很好的代表性。只有具有代表性的样品才能反映出整批粮油的真实性，否则无论结果如何准确，都将失去分析检验的意义。 要使取得的样品具有代表性，首先扦样人员必须根据被扦粮油的种类、数量按照规定划分检验单位；根据被扦粮油的保存堆放方式，选择适当的扦样器具按照国家标准规定的方法、比例取样；扦得样品后要根据要求妥善保存并及时送交化验室直接化验。另外，样品制备方法要得当，要防止被测成分含量发生变化。 * 第三十一页，共六十九页。 （2）.样品分类：原始样品、平均样品、试验样品、保存样品。 a.原始样品：从一批（同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（仓））受检的粮油中最初扦取的样品。粮食油料的原始样品不少于2公斤，油脂的原始样品不少于1公斤。 b.平均样品：原始样品按照规定方法经过混合平均，均匀地分出一部分，称为平均样品，平均样品一般不少于1公斤。 c.试验样品：平均样品经过混合分样，根据需要从中称取一部分作为试验用的样品，试样样品简称试样。在检验工作中，试样又分为定量试样与不定量试样两种。 * 第三十二页，共六十九页。 I.定量试样：即将平均样品经连续分样直至近似所需数量时，称取所需定量样品。它具有计算结果方便的优点。但在分取样品时，往往会遇到多于或少于所需数量的样品，在调整规定的数量时会出现不可避免的人为误差，尤其是多于所需数量时，这些误差较为明显，往往会影响测定结果。 II.不定量试样：即将平均样品经连续分样直至近似所需数量为止。这样的样品代表性强，但不定量试样不能少于规定试样重量的95%，否则会影响检验结果。 d.保存样品：对于调拨、出口的粮、油要保存不少于1公斤的原始样品，如登记、密封、加盖公章和经手人签字后置干燥低低温（水分超过安全水分者应于15度以下，油脂样品要避光处妥善保存一个月，以备复验。 （3）.样品登记：扦取的样品必须登记。登记项目包括：扦样日期、样品编号、粮、油名称、代表数量、产地、生产年度、扦样处所（车、船、仓库、堆垛号码）、包装或散装、扦样员姓名等。 * 第三十三页，共六十九页。 2.什么叫扦样？扦样的原则有那些？ 所谓扦样，是用适当的扦样器具从一批受检的粮油中平均地采取有代表性的原始样品的过程。 扦样的原则有以下几条： （1）受检的粮油必须是同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）并且品质基本一致的。个别部位品质异常的应单独取样检验。 （2）扦样部位要按扦样标准规定的方式分布均匀。 （3）各扦样点所扦取的样品数量要一致。如