合理营养与食品安全.pptVIP

中山市东区松苑中学精品课程 制作者：梁倩雅 第三节 合理营养与食品安全 课件制作 姜清平 第一页，共三十页。 1、举例说出什么是合理营养。 2、关注食品安全。 3、尝试学会设计一份营养合理的食谱。 4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。 第二页，共三十页。 1 营养学家将食物分成哪几类？ 2 一日三餐的合理能量比例？ 3 什么样的饮食才是合理饮食？ 4 青少年的饮食应注意些什么？ 【时间】2分钟 自主学习一：合理营养P32-34 第三页，共三十页。 谷物：300-500克 蔬菜、水果：400-500克 动物性食品：125-200克 奶制品：100克、豆制品：50克 油脂：25克 平衡膳食宝塔 *每天摄入量 第四页，共三十页。 一日三餐的饮食搭配 你说我说：合理营养之我见 早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。 第五页，共三十页。 中国居民膳食指南（2007）P33（适合于6岁以上正常人群） 1 食物多样、谷类为主，粗细搭配 2 多吃蔬菜、水果和薯类 3 每天吃奶类、大豆或其制品 4 常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 5 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6 食不过量，天天运动，保持健康体重 7 三餐分配要合理，零食要适当 8 每天足量饮水，合理选择饮料 9 如饮酒应限量 10 吃新鲜卫生的食物 第六页，共三十页。 青少年合理饮食 1、多吃谷类，供给充足的能量。 2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。 3、参加体力活动，避免盲目节食。 第七页，共三十页。 1、你认为插图中的这些做法是否正确？ 2、如果不正确，会有什么后果？ 3、你认为应该怎样做？ 议一议（小组讨论）P32-33 讨论时间：2分钟 第八页，共三十页。 交流探讨 　不适感： 饿 胃不舒服 提不起精神 注意力不集中 长期以往对身体的伤害：低血糖、胃病、胆结石 第九页，共三十页。 早餐是金 午餐是银 晚餐是铜 友情提示： 第十页，共三十页。 交流探讨 挑食 缺乏VC，患坏血病 第十一页，共三十页。 交流探讨 偏食 暴饮暴食 第十二页，共三十页。 饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更不能在就餐时一口饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡。 甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水为好。 第十三页，共三十页。 为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。 第十四页，共三十页。 请各个小组设计一份午餐食谱，组间相互评价。 食物种类 营养均衡 经济实惠 ？ 最佳午餐食谱 第十五页，共三十页。 自主学习二：关注食品安全 第十六页，共三十页。 1、应当关注食品包装上的哪些内容？ 2、怎样判断食品是否过了保质期？ 时间：2分钟 3、你认识左边这些图片吗？ 第十七页，共三十页。 购买包装食品 第十八页，共三十页。 你说我说：生活小常识 第十九页，共三十页。 哪种食物吃了比较安全？为什么？ 你说我说：生活小常识 第二十页，共三十页。 你说我说：生活小常识 第二十一页，共三十页。 中山市东区松苑中学精品课程 制作者：梁倩雅