地质版生命与健康常识七年级下册第六课 保障“舌尖上的安全”课件.pptVIP

（1）在购买食品时，应选择正规的大型商场或超市； （2）选购食品应尽可能选择一些知名品牌，一定要注意厂家、生产日期、保质期等标识； （3）应留意包装袋有无破损，外包装有没有改动过的痕迹； （4）决不能购买无生产许可证编号的食品； （5）不盲目跟从广告，广告的宣传并不一定代表科学，而是商家利益的体现。 购买食品要用心 信息平台 ①正确选购食品。 ②面对琳琅满目的食品，正确选购是我们生活的必修功课，是保障食品安全的前提。 知识探究 怎样才能吃安全放心的食品？（2） 阅读空间 （1）尽量到有卫生监督的正规市场购买瓜果蔬菜。 （2）按季节购买时令瓜果蔬菜。 （3）农药残留量与蔬菜品种有关，残留部位也各不相同。一般叶茎类菜帮部位农药多，茄果类蒂部积累农药多，清洗时应尽量去除那些部位。 （4）尽量少吃虫害较重的“高危蔬菜”，多食用虫害较少、相对安全的蔬菜。 （5）谨慎购买虫咬严重的蔬菜。有的菜农发现蔬菜虫咬严重，往往会施用更多的农药，农药渗入虫咬过的菜叶内部，即使用水冲洗也不易去除。 选购污染少的瓜果蔬菜的学问 ①选购污染少的瓜果蔬菜。 ②从田间到餐桌，食品要经过一个很长的产业链，中间任何一个环节出现污染物，都可能对食品安全造成威胁。 知识探究 怎样才能吃安全放心的食品？（3） （1）晾晒、水洗、去皮、加热是去除蔬菜农药残留的四大法宝。 （2）能去皮的蔬菜尽量去皮再食用。 （3）叶类蔬菜要先冲洗，把表面彻底清洗后，再入清水浸泡 10 分钟，可以减少蔬果表面的农药残留，最大限度地保障饮食安全。 去除蔬菜农药残留的方法 专家在线 地质版《生命与健康常识》 七年级下册 公开课 优质课 适用 如遇课件中视频、音频无法正常播放，请在网站联系上传者索取完整版本。 如需与课件配套的教学设计、随堂练习，请与上传者联系索取。 第二单元 均衡营养 安全饮食 第六课 保障“舌尖上的安全” 新知导入 食以安为先，从古到今都是每一个人、每一个家庭、每一个民族、每一个国家对健康保障的最基本要求。国家要实施食品安全战略，让人民吃得放心。我们也要注意食品安全，把好日常饮食的“入口”关。 教学目标 1、知道打造食品安全屏障的原因； 2、知道打造食品安全屏障的方法； 3、明白要谨防病从口入的原因； 4、知道吃安全放心的食品的要求。 教学重点：打造食品安全屏障的方法；吃安全放心的食品的要求； 教学难点：打造食品安全屏障的原因；要谨防病从口入。 新知讲解 一、打造食品安全屏障 知识探究 为什么打造食品安全屏障？ （1）食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。 （2）食品安全是最基本的民生，是人民群众美好生活最基本的需求，是全社会的共同期盼。 信息平台 食品安全的含义 食品安全是指食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性亚急性或者慢性危害。 （1）一个小小的二维码，记录下农产品的“历史”，让农产品有了身份证。 （2）手机一扫，所购菜品的检验合格情况及菜品产地来源一目了然。 （3）让问题农产品无处藏身让消费者买得放心、吃得安全，为广大人民群众打造一道真正的食品安全屏障。 阅读空间 食品二维码 为满足人民群众对美好生活的需求，我国实施食品安全战略，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”，让人民吃得放心。 知识探究 怎样让人民吃得放心？（1） 小巧平时家务繁忙，为了节约时间，总爱网购水果和蔬菜。对她来说，网购这类商品，最麻烦的事情是如果送来的商品不新鲜，退货十分困难，供货商和网购平台互相推诿扯皮，不仅耽误时间、影响情绪，问题也往往很难得到令人满意的解决。 阅读空间 网购水果和蔬菜的安全 消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。 ——摘自《中华人民共和国食品安全法》 知识探究 （1）实施“史上最严”的食品安全法。 （2）为保证食品安全，保障公民身体健康和生命安全，国家严格创建食品安全法治网络。 怎样让人民吃得放心？（2） 目前，我国已出台了12部配套规章和近20项重要配套规范性文件，基本建成了食品安全法规制度体系，全方位构筑了食品安全法律屏障。 信息平台 食品安全法规制度体系 信息平台 创建国家食品安全示范城市 自2017 年以来，长沙市以创建国家食品安全示范城市活动为抓手，大力开展食品小作坊集中整治，取缔农贸市场豆制品米粉湿面不达标摊点134个，取缔无证生产加工食品小作坊206家，已建设豆制品米粉湿面冷链集中销售门店293 个。 （1）实施最严格的食品安全监管。 （2）从初级农产品到餐桌，涉及水、土壤、种子、农药、化肥、收获、贮藏、运输、再加工、包装、运输、销售等环节。 （3）完善食品安全体系，加强食品安