园艺产品安全生产概论 课程教学大纲.pdfVIP

园艺产品安全生产概论 课程教学大纲 一、课程基本信息 课程名称：园艺产品安全生产概论 课程英文名称：Introduction tothe SafeProduction ofHorticulturalProducts 课程编码：2106Z1036 学时/学分：32/2 课程类型：专业选修课 适用专业：园艺专业 先修课程：无机及分析化学，植物生理学，园艺植物栽培学，土壤肥料学 课程简介： 本课程是一门综合性的应用科学，是园艺专业的专业选修课之一。本课程主要讲述园艺产品安 全生产的现状，造成园艺产品污染的来源、污染现状及其防治措施，绿色、有机、无公害园艺产品 的区别和联系，从事相关生产的标准体系构成和基本要求等内容。要求学生能将所学知识在园艺产 品生产中灵活运用。相关内容有利于拓展园艺专业学生的专业思维，了解园艺产品相关的安全生产 标准，掌握无污染园艺产品生产的基本要求，激发本专业学生进行自主创新创业。 二、课程目标 （一）课程目标 通过本课程的学习，学生应达到以下几方面的目标： 课程目标 1：了解国家对无公害农产品发展的支持政策。 课程目标2：了解园艺产品安全生产现状，掌握绿色食品、有机食品、无公害食品的概念及区 别与联系。 课程目标3：掌握标准的概念、分类与分级。 课程目标4：了解绿色食品、无公害食品和有机食品的标准体系及包装销售。 课程目标5：分析造成园艺产品污染的来源、污染的现状及其防治措施。 课程目标6：理解园艺产品安全生产的综合措施，了解国家相关惠农政策，培养学生的创新创 业思维。 （二）课程目标与毕业要求的关联分析 序号 课程目标 支撑的专业毕业要求及指标点 课程目标 1、2、3、 专业技能：了解园艺方面的理论前沿和发展动态。 1 4 综合素养：树立社会主义核心价值观，具备良好的科学素养。 专业技能：了解园艺方面的理论前沿和发展动态；掌握扎实的现 代园艺学的基本理论和专业知识。 综合素养：树立社会主义核心价值观，具备良好的科学素养及职 2 课程目标5、6 业道德修养。 创新创业：具有较强的创新意识、实验操作和园艺实践技能，能 运用所学专业知识与技能，开展初步的创新性科学研究和新技术 开发。 . 147 三、教学内容及要求 （一）理论教学部分 1.绪论 （支撑课程目标1、2） （1）了解我国无公害食品的发展现状以及国际安全食品的发展现状 （2）理解无公害园艺产品生产的总体要求以及我国农产品安全面临的问题与管理 （3）掌握无公害食品、绿色食品以及有机食品的概念以及三者之间的区别和联系；掌握无公害 农产品、绿色食品以及有机食品的判识标志 课程思政：由无公害食品发展现状引出国家2020 年重点支农政策，应加强农产品质量安全监管， 建立农产品安全产业链标准体系，开展农产品分等分级，指出本门课程的重要性及与国家农业发展 政策的贴合性，培养学生的爱国情怀。 2.无公害食品标准体系 （支撑课程目标3、4） （1）了解标准和标准化概念 （2）了解编制无公害食品标准体系构架的原则 （3）理解无公害标准体系的主要内容，无公害食品标准体系构架及无公害生产的产地环境质量 标准 3.园艺产品生产中污染的来源、现状及危害 （支撑课程目标5） （1）了解无公害园艺产品生产过程中的主要污染源 （大气、水、土壤、农药、化肥等） （2）掌握造成园艺产品污染的因素及其危害 （主要针对蔬菜和果树产品） （3）掌握大气、水、土壤、农药、化肥等污染后的防治和修复技术