对流干燥流程.pptx

6.1.3对流干燥流程授课人：霍连波一、对流干燥流程示意图目录二、热空气与物料的传热与传质01part 对流干燥流程示意图一、对流干燥流程示意图对流干燥流程示意图：图4-5 对流干燥流程示意图 空气由预热器加热至一定温度后进入干燥器，与进入干燥器的湿物料相接触，空气将热量以对流传热的方式传给湿物料，湿物料表面的水分被加热汽化成蒸汽，然后扩散进入空气，最后由干燥器的另一端排出。02part热空气与物料的传热与传质二、热空气与物料的传热与传质?HpiqW￡??M图4-6 热空气与物料的传热与传质 如图所示，温度为t、湿分分压为p的湿热气体流过湿物料的表面，物料表面温度ti低于气体温度t。由于温差的存在，气体以对流方式向固体物料传热，使湿分汽化。在分压差的作用下，湿分由物料表面向气流主体扩散，并被气流带走。二、热空气与物料的传热与传质物料表面与内部出现水分浓度差物料内部水分扩散到表面湿物料表面水分被汽化并被带走热量传递到湿物料表面传热过程传质过程传质过程图4-7 干燥过程顺序热空气流过湿物料表面二、热空气与物料的传热与传质 干燥介质在干燥过程中既是载热体又是载湿体，干燥过程是热、质同时传递的过程。传热的方向是由气相到固相，热空气与湿物料的温度差是传热的推动力；传质的方向是由固相到气相，传质的推动力是物料表面的水汽分压与热空气中的水汽分压之差。 显然，传热方向与传质方向相反，但两者紧密相关，干燥的速率由传热速率和传质速率共同控制二、热空气与物料的传热与传质 干燥的必要条件是物料表面的水汽分压必须大于干燥介质中的水汽分压，两者差值越大，干燥操作进行得越快。所以干燥介质应及时将汽化的水汽带走，以维持一定的传质推动力。若干燥介质为水汽所饱和，则推动力为零，这时干燥操作停止。谢 谢!