中医食疗学课件-果品类.pptVIP

* 古代有一位医家叫杨起，臂上生一疽，脓溃百日方愈，中有恶肉突起，如蚕豆大，月余不消，各种方法医治不效，因阅本草书，偶得一方：用乌梅肉烧存性，研，敷恶肉上，一夜立尽，就试用，一昼夜病去大半，再用药一日病就愈了。杨起深感奇方功效无比，于是留心搜集各种方治，著《简便方》一书，正是从乌梅治病而得到启发的。 * 话梅酸甜可口，甜中带酸，是一种能助消化的居家或旅行的方便食品，因加工方法不同，味道稍有区别。 《调疾饮食辨》说：“梅能消肉”，若据此理论，梅似可作为减肥的妙品，有待于研讨。 * 草　莓 甘 酸 寒 * 草　莓 1.润肺止咳　用于肺热咳嗽咽喉肿痛。 2.益气养血　用于气虚贫血，精神不佳，食欲不振。 3.清热生津　用于暑热烦渴，口干舌燥。 4.解毒通淋　用于疮疖、毒蛇咬伤，便秘，泻痢，尿频，尿痛，小便短赤，以及饮酒过度。 * 草莓遍布全世界。很易腐烂。草莓是一种没有果皮的肉质浆果，形如鸡心，红似玛瑙，色泽鲜艳，浆液丰腴，柔嫩多汁，甜中孕酸，酸里寓甜，芳香扑鼻，浓郁爽口，风味独特，其鲜红艳丽，美人眼目，撩人品尝，色味俱佳，诱人食欲，营养价值很高，颇受人们喜爱 * 草莓中抗坏血酸含量比苹果、葡萄高，加热易被破坏，癌症患者可多食。 可防治皮肤黑色素沉着，对痣和雀斑有较好的效果。 草莓汁和牛奶混合后涂于皮肤能清除油腻，使皮肤洁白。 * 患尿路结石、肾功能不全者不宜多食草莓，因为草莓含草酸较多，过食会加重病情。 解酒　鲜草莓150g，1次吃完。 * 香 蕉 甘 寒 * 香　蕉 1.清热润肠　用于痔疮出血，大便干结。 2.润肺止咳　用于肺燥咳嗽，其甘寒质润，上可润肺而治咳嗽，下可润肠燥而通大便。 3.生津止渴　用于温热病伤津口渴，烦渴喜饮。 4.解酒毒　用于因轻微饮酒过多致烦躁，口干舌燥。 * 香蕉甜如蜜，清香芬芳，味甜爽口，肉软滑腻，以色黄，味甜，香气浓郁者为佳。 未成熟的青绿色香蕉能治疗胃溃疡。促进溃疡愈合，防止胃酸侵蚀胃璧。 * 香蕉既能通便又能止泻，吸收水分使大便成形，增加肠蠕动，利于粪便排泄，吸附肠道细菌和毒素，所以又能止泻。 香蕉含钾量高 有“心情不好，吃只香蕉”的说法。 乌发　香蕉汁梳头可使萎黄的头发变黑 * 桃子 甘 酸 温 * 桃　子 润燥生津　用于胃阴不足，口中干渴，肠道燥热，大便干结不行。因其味甘微酸，长于养胃阴而生津液，质多液而润肠燥。也用于肺阴伤者。 * 桃为五果之首(桃、李、杏、栗、枣)。李时珍说“桃树因桃性早花，易植而子繁，故字从木，兆，十亿为兆，言其多也。” 阳春三月，处处鲜艳的桃花含苞待放，和风吹拂，春燕呢喃，生机怏然，夭夭灼灼花盈时，棵棵珠珠果压枝。人们赏其花，食其果，药其仁，荫其叶。所以有“宁吃仙桃一口，不吃烂杏一筐”的说法。吃桃易有饱胀感，故有“桃饱人，杏伤人”的说法。食桃可用来解乏。 * 寿桃是颇受人青睐的，连传说年画中主宰人间寿算的南极仙翁，手中也是捧定一个大大的仙桃。因此，桃标志着有长寿的意思。 据说晋代陶渊明设计的世外仙景，是以桃花作为背景的。他在《桃花源记》描述有渔人从桃花源入一山洞，一个与世隔绝，没有遭受祸乱的地方，即所谓“世外桃源”。 * 古人认为桃木是五木之精，是一种仙木，鬼畏桃，桃作为辟秽辟邪避灾的“神物”，历来已久。古代习俗，元旦用桃木板写神荼、郁垒的神名，悬挂门旁，以为能压邪。也有用桃木作为人形来辟凶鬼，后渐成一种风俗，在上面贴春联，有“新桃换旧符”之说。以至后来道士装神弄鬼，斩妖拿怪，手中也是持的桃木剑。 * 孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之。” 桃子能活血化瘀，消除积块，鲜食或作脯食，对瘀血肿块、肝脾肿大，可食。 桃色美丽，果肉淡黄，其味香甜，果汁特多。但“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益，五果列桃为下以此。”（《纲目》29卷） * 桃子所含苦杏仁甙，可分解产生氢氰酸，有镇咳作用。 桃是发物，多食易使人腹胀，并生痈疖，胃脘膨胀。 吃桃不宜饮冷水，否则宜引起腹痛，腹泻。 * 大便艰难　桃花研末，每次1g，温开水送服，亦可每次2g，水泡服。 浮肿腹水、脚气足肿、大便干结、小便不利　白桃花焙干，研细末，每次1～3g，用蜂蜜冲水调服 多年痢疾　桃花10g，水泡服。 白发　桃仁放水中浸泡3昼夜，取出去皮尖，将白糖适量放锅中化开，倒入桃仁，混匀，冷后食，每日2次，每次10粒。 * 桃花：美在色，其色艳，怒放之时，极明亮，显得生机蓬勃，光彩逼人，用桃李争妍来形容春色美丽，故人们常形容面部娇美为“粉面桃花”、“艳如桃李”。年轻而漂亮的新妇为“桃夭新妇”。人们爱桃，也特别爱桃花。但桃花的花期短，故对女人寿命不长者，有“桃花薄命”之说。桃花无华贵气