食品添加剂管理及GB2760-2007新规解读.pptVIP

是本次修订过程中根据CAC食品添加剂标准格式体例新提出的一个食品添加剂使用规定表格。 其食品添加剂的主要来源 原GB2760-1996中使用范围为各类食品、使用量为按生产需要适量使用的食品添加剂（如冰乙酸、黄原胶）。 CAC《食品添加剂通用法典标准》中GMP使用的食品添加剂表格中部分食品添加剂（如碳酸氢钾等）。 本部分规定的主要内容按照汉语拼音顺序规定了可在各种食品中按照生产需要适量使用的食品添加剂的中文名称、CNS号、英文名称、INS号、功能等。 表A.3 第一百九十页，共二百六十九页。 标准条文：A.5 表A.4 表A.4规定了不得按生产需要适量使用原则使用表A.3中添加剂的食物类别和品种，如这些食物类别和品种使用添加剂应符合表A.1和表A.2的规定。 具体涵义： 是表A.3中食品添加剂使用范围的例外，原则上该表中的食品类别不能使用表A.3中的食品添加剂，如果需要使用则需要在表A.1和表A.2中进行规定。 请见182页 第一百九十一页，共二百六十九页。 标准条文：附录A ，A.5的含义： 表A.4规定了不得按生产需要适量使用原则使用表3中添加 的食品类别和品种，如果这些食物类别和品种使用添加应符合表A.1和表A.2的规定，同时这些食品类别和品种不得使用表A.1和表A.2中规定的其上级食品类别中允许使用的食品添加剂。 应兼顾P2 “5 食品分类系统”中“……另有规定的除外”所