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食品接触材料卫生安全要求方邢有第1页/共59页第2页/共59页食品接触材料卫生安全要求一、基本概念内容二、近年欧盟通报情况分析三、欧盟主要通报国检测要求四、近年我局检测情况介绍五、原因分析应对建议 第3页/共59页食品接触材料卫生安全要求—概念 一、什么是食品接触材料？第4页/共59页食品接触材料卫生安全要求—概念 食品包装、食品器皿以及用于加工和制备食品的辅助材料、设备、工具等一切与食品接触的材料和制品统称为食品接触材料（Food Contact Materials，简称FCM） 第5页/共59页食品接触材料卫生安全要求—概念厨房用品第6页/共59页食品接触材料卫生安全要求—概念餐 具第7页/共59页食品接触材料卫生安全要求—概念塑料及纸制包装第8页/共59页食品接触材料卫生安全要求—概念玻璃及金属容器第9页/共59页塑料涉及材料玻璃涂层橡胶搪瓷、陶瓷等食品接触材料卫生安全要求—概念金属第10页/共59页食品接触材料卫生安全要求—通报二、近年欧盟通报情况分析 第11页/共59页食品接触材料卫生安全要求—通报第12页/共59页食品接触材料卫生安全要求—通报通报时间通报国通报产品通报原因状? 况2009-02意大利钢制刀叉铬和镍迁移超标产品遣回2009-02意大利刀叉套装铬和镍迁移超标产品遣回2009-02德国不粘锅涂层脱落 产品遣回2009-03意大利不锈钢套装刀具铬和镍迁移产品遣回2009-03意大利烤面包机总迁移量超标产品遣回2009-03意大利带有不锈钢手柄的V形夹铬迁移量超标产品扣留2009-04芬兰法式浓缩咖啡机铬、镍析出量超标扣留第13页/共59页食品接触材料卫生安全要求—通报通报时间通报国通报产品通报原因状? 况2009-04意大利半月形厨房用刀铬含量超标遣回2009-04芬兰烧烤用具铬迁移产品扣留2009-04芬兰烧烤用具铬迁移产品扣留2009-04意大利锅具总迁移量超标产品遣回2009-05芬兰早餐具铅迁移产品扣留2009-05意大利绞肉机配件铬迁移超标产品遣回第14页/共59页食品接触材料卫生安全要求—通报通报时间通报国通报产品通报原因状 况2010-9斯洛文尼亚三聚氰胺盘子甲醛物质迁移撤出市场2010-9芬兰乳酪切割机设备铬迁移量超标撤出市场2010-9德国筷子甲醛物质迁移扣留2010-9意大利筷子镍迁移量超标撤出市场2011-1英国野餐碗甲醛物质迁移扣留2011-2芬兰咖啡壶和咖啡杯铅和镍超标 撤出市场2011-3德国调料瓶塞子DEHP超标撤出市场第15页/共59页食品接触材料卫生安全要求—通报 2010年欧盟共通报我国食品接触材料160例，比2009年同比增长19.3%。 2011年欧盟共通报我国食品接触材料310起，同比增长34.2% 可见近几年来我国食品接触材料在出口数量不断增长的同时，出现的问题通报数量也非常显著 。第16页/共59页食品接触材料卫生安全要求—通报 意大利、德国和波兰通报数量这两年都是位居前三位，占据总通报量的50%以上。 意大利的问题通报多集中在厨房用具的重金属迁移； 德国通报的问题产品主要集中在厨房用具中的有机物质超标问题； 而波兰通报的问题则主要是玻璃用具中镉、铅迁移及密胺制品中甲醛和总迁移量超标问题。第17页/共59页食品接触材料卫生安全要求—测试 三、欧盟主要通报国测试要求第18页/共59页测试篇塑料类金属类陶瓷、玻璃、搪瓷类涂层类橡胶类木材和纸质类第19页/共59页食品接触材料卫生安全要求—测试 1.塑料类第20页/共59页食品接触材料卫生安全要求—测试 塑料 EU 最新法规：2011/10/EC1.适用范围：(a)完全由塑料构成的材料或制品；(b)由两层或多层塑料通过粘合剂或其他任何方式结合在一 起的材料或制品；(c)表面有涂层或者印刷品的塑料材料及制品；(d)用于密封的瓶盖、垫片和瓶塞以及类似装置的多层材料 中的塑料部分或塑料涂层；(e)由多层不同材料制成的材料和制品中的塑料层 第21页/共59页食品接触材料卫生安全要求—测试 塑料 EU 最新法规：2011/10/EC2.限量要求：??全面迁移（OM）：测试在特定的条件下（温度、时间、模拟物溶剂），与食品接触的材料向食品中转移的所有物质的总和?? 指令要求所迁移的物质总量不得超过60mg/kg 或10mg/dm2第22页/共59页食品接触材料卫生安全要求—测试 塑料 EU 最新法规：2011/10/EC2.限量要求：??Annex II—材料和物品基本限值 Specific Migration of Heavy metal (mg/kg food or food simulant) 1. Barium (钡) =1 2. Cobalt (钴)= 0.05 3. Copper (铜)= 5