超市管理-超市商品陈列原则.docxVIP

此文件是关于超市管理的制度和流程。 文件信息： 名称：超市商品陈列原则 编号： 密级： 文件版本： 版本号： 拟制人： 日期： 审批人： 日期： 目的： 适用范围： 内容： 一、不同层面介绍 不同排面的陈列=不同的销售量。 地板层面以及伸手高度层面容易被忽略,销量不会太大； 货架的最上端，由于手够不到，拿东西不方便，销售量最少； 与眼睛平视的层面，一般来销售最大。 货架上四种不同层面： 货架层高： 货架总销售量百分比： 1.7米以上 最上端10% 眼睛1.6米 眼睛平视45% 手1.2米 伸手高度30% 低于0.5米 高于地板15% 二、商品陈列原则 1.容易辨别 必须公布商品位置（分布图和商品指示牌） 2.显而易见 在卖场内所有的商品都让顾客看清楚（商品的品名、成分、质量等），激发其冲动性购物； 所以，我们需要： 商品正面朝向顾客； 每一种商品，必须都有价签，放在商品的左下方,指示箭头紧贴标签放在右边; 每一种商品不能被其他商品挡住视线； 货架下层或上层不易看清的陈列商品，可以倾斜式陈列。 3.伸手可取 能使顾客自由方便地拿到手； 方便将商品放回原处； 小技巧：陈列商品时与上隔板之间留有3~5厘米的空隙，让顾客的手容易进入（二指原则）。 4.满陈列 如果货架商品不足： 1）有效的陈列空间被白白地浪费； 2）商品自己的表现力降低； 3）会使顾客形成这是“卖剩下的商品”的印象； 4）商品在数量上是满的，但陈列方法不对，没有“站起来”，其销售效果也会不理想。 满陈列时： 1）吸引顾客注意力； 2）提高货架存储功能，相应减少货舱的库存； 3）减少频繁补货之劳； 4）靠前陈列。 5.先进先出 商品的补充是从前还是从后开始的？ 补货从后排开始； 先进先出； 关注保质期、有效期； 观察顾客习惯。 6.关联性 顾客常常依货架的陈列方向行走并挑选商品的，很少再回头选购商品； 关联性商品，应陈列在通道的两侧； 陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同货架上。 关联陈列可以活化卖场，也可以使顾客的购买种类增加。 7.同类产品垂直陈列 同一分类纵向陈列； 同一SKU横向陈列。 软百处由于尺码（按大小陈列）、颜色的需要（按色系陈列），有新的陈列概念。 8.价位区分 任何小分类，原则上从最下到最上，按最便宜到最贵陈列于货架上。 同时，水平方向商品的陈列应以顾客的购买路线为依据，价格由低至高排列。 货架从上到下，价格从高到低。 货架从上到下，体积从小到大。 9.分类陈列原则 不同分类的商品，陈列到不同区域和不同的货架上。 三、商品陈列方法 整齐陈列法： 突出了商品的量感，从而给顾客一种刺激的印象; 整齐陈列的商品是大量推销给顾客、折扣率高、季节性强、顾客购买量大、购买频率高的商品，如夏季的清凉饮料等。 随机陈列法： 随机陈列是将商品随机堆积的方法。 陈列“特价商品”，给顾客一种“特价品就是便宜品”的印象。 采用随机陈列的位置一般在堆头或端头，适用的属具多为 “地笼”“高地台”。 盘式陈列法： 把非透明包装商品（如整箱的饮料、啤酒、调味品等）的包装箱的上部切除（可用斜切方式），将包装箱的底部切下来作为商品陈 列的托盘，以显示商品包装的促销效果。 悬挂陈列法： 将无立体感扁平或细长型的商品悬挂在有挂钩的陈列架上的方法。 使商品产生很好的立体效果。 适用于如糖果、剃须刀、铅笔、玩具、小五金工具、袜子、电池等。 前进陈列法： 当前排商品已被顾客选购，还没有到补货的时间，将余下的商品整体向前移进，让货架的后面空下来。 不规则销售陈列法： 通过将中央陈列货架隔板间距灵活地调节变化，使副通道内的各个中央陈列货架的隔板形成错位安排的方法。 在整个卖场最多不超过三个，这样才能使新上市商品或高利润商品产生最好的陈列效果。 四、堆端头陈列 堆端陈列法： 岛式陈列可以使顾客从四个方向看到，属具一般有平台、地笼、大型形象堆。 意义： 提升卖场形象、使顾客有新鲜感； 使促销商品更醒目，刺激并引导消费，增加营业额。 准备工作： 准备好商品（如纺织处装上防盗扣、衣架等）层板、挂钩、装饰、价格牌等材料； 原则上关店之后、开店之前才能更换； 必须保证堆端头不缺货,万一缺货,需及时找到替代商品,同时尽快订货,以继续原陈列计划。 如何搭台： 员工把商品从仓库拉至卖场； 把展台上旧的单品收起来并封箱, 同时将新品换上台； 收掉旧的POP，换上新的； 摆放完毕后作适当整理及装饰； 将换下的商品拉回仓库整理。 注意事项： 气势要大，要有量感、有竞争力的价格； 注意商品的正面朝向顾客； 装饰要漂亮； 正确的价格牌。 五、如何组合商