《酒店客户管理》课程大纲（本科）.pdfVIP

《酒店客户管理》课程大纲 课程编号：H0507814 学 时：48 （其中：理论学时：48 学时；实验学时：0 ；实训学时：0 ） 学 分：3 先修课程：管理学原理；旅游接待业管理 适用专业：酒店管理 开课学院：商学院 一、课程的性质与地 《酒店客户管理》课程是酒店管理专业的一门专业核心课程，它将客户管理基 本理论与酒店经营管理实践结合起来，系统地阐述酒店客户管理的全过程。通过本 课程的学习，要使学生能够定位酒店客户，识别酒店客户，联络酒店客户，管理好 酒店客户关系，营造酒店客户体验并对之进行管理，培育、提升酒店客户忠诚，创 造酒店客户价值，了解与把握酒店客户心理，掌握酒店客户沟通管理，了解酒店客 户服务管理，理解酒店客户服务团队建设。 二、课程目标 《酒店客户管理》课程是一门实用性和可操作性较强的课程，要求学生除了就 教材的内容进行学习以外，还应充分重视实践这一环节，理论联系实际，以便巩固 教学内容，深化学生对酒店客户管理基本理论的认识，培养学生掌握从事酒店客户 管理工作的基本技能。 本课程的具体目标如下： （一）知识目标 目标1：掌握酒店客户管理 基础理论、方法与策略；目 标2 ：掌握酒店客户服务人员心理压力管理 知识； （二）能力目标 目标3 ：掌握酒店客户管理 基础理论、方法与策略，并能够综合应用相关知识，分析、 解决酒店客户管理中出现 问题； 目标4 ：具备突出的协调沟通能力与团队合作精神； 目 标 5：具备化解酒店客户服务人员心理压力的能力； （三）素质目标 目标6：用专业 语言与方法分析、解决问题，树立专业意识，养成职业思维习惯；目 标7：具备从酒店客户管理 视角，识别相关问题和正确决策 职业素养； 目标 8：具备良好 社会责任感、职业道德、正直与善良 品行。 （四）情感与价值 目标 目标 9：有较强 社会责任感和创新意识； 目标 10：在职业生涯当中努力践行社会主义核心价值观。 三、课程目标与专业毕业要求指标点的对应关系 本课程支持的毕业要求指标点如下： 指标点 3-1 掌握酒店管理专业基础知识，能够设计和开发简单管理问题的解决方案。 指标点 4-1 能够根据解决酒店管理及酒店休闲度假产品设计与开发具体问题的需求，利用 理论分析等手段，给出相关问题的研究方案和目标。 指标点 9-2 能够在团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色，具备良好的团队合作精 神。 课程目标与专业毕业要求指标点的对应关系见下表： 毕业要求指标点 指标点 3-1 指标点 4- 1 指标点 9-2 课程目标 目标 1 √ √ 目标 2 √ √ 目标 3 √ √ 目标 4 √ √ 目标 5 √ √ √ 目标 6 √ 目标 7 √ 目标 8 √ √ 目标 9 √ 目标 10