吉林 2023年营养学主治医师考试：营养学相关专业知识真题模拟汇编（共557题）.docVIP

吉林 2023年营养学主治医师考试：营养学相关专业知识真题模拟汇编 （共557题） 1、可能产生有害污染物的保藏方式是（）（单选题） A. 辐照保藏法 B. 微波杀菌法 C. 高温灭菌法 D. 发酵法 E. 熏制法 试题答案：E 2、关于佝偻病，说法错误的是（）（单选题） A. 婴儿出生后到2岁为好发年龄 B. 在3个月时，易发生颅骨软化 C. 在6个月时，可发生肋骨串珠和肋骨外翻 D. 在8个月时，可发生O形腿或X形腿 E. 应以预防为主，出生后2～3周，每日定时给予食用鱼肝油及钙片 试题答案：D 3、人口状况、农业生产状况、居民支付能力和食物产储运销4个方面资料属于上述哪种资料（）（单选题） A. 社会经济 B. 社会文化 C. 医疗保健 D. 人群营养 E. 自然环境 试题答案：A 4、利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）（单选题） A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 乳糖 D. 半乳糖 E. 大豆低聚糖 试题答案：E 5、关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不正确的（）（单选题） A. 生长的能量消耗为婴幼儿所特有 B. 与生长速度成正比 C. 生长所需能量占总能量的60% D. 能量供给不足，可导致生长发育迟缓 E. 排泄损失能量一般不超过总能量的20% 试题答案：E 6、3～4个月婴儿（）（单选题） A. 开始添加谷类食品 B. 应完全断奶 C. 开始添加鱼肝油