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大棚蔬菜培管技术介绍 “三分种，七分管。”大棚蔬菜的培管是蔬菜栽培的主要环节。它主要包括 大棚内部环境的调控、肥水管理、防治病虫害、除草等。抓好科学培管，对于保 证蔬菜的发育与生长，提高蔬菜的品质，获得良好的经济效益，起着关键的作用。 第一节蔬菜大棚环境的调控 蔬菜大棚环境的调控，这是指大棚内部环境的调控，它主要包括调节温度、 调节光照、调节湿度、调节气流等。 调节温度是指根据大棚蔬菜生长的需要，把棚温调节到适当的程度。在大棚 内，其小气候的特点之一是昼夜温差大，在较暖和的晴天中午可能出现40-50C 的高温，而夜间则可能出现以下的低温，昼夜温差可达30-40C,这样大的 温差对蔬菜作物正常生长发育是不利的。因此，应根据蔬菜需要温度调节，防止 发生高温或低温的危害。 蔬菜大棚的调温有保温、加温和降温，其中以保温为主。一般白天以27-28℃ 为宜，夜间尽量提高，保持10-15℃。 保温的办法主要有：（1）全地膜覆盖，即在大棚内加盖地膜（也称双膜保 温），能防止水分蒸发，保持棚温，且能使地温增加2-3℃。（2）设置小拱棚, 即在大棚内再搭建小拱棚（也称双棚保温），可使小拱棚内温度保持在10℃以 上。（3）盖草帘，即在棚上或棚内加盖草帘，也能起保温作用。但其弊处是有 水分，往往使棚内湿度偏高，影响蔬菜生长，故要注意因时因地使用。 为了防止棚内温度过低造成冷害或伤害，就必须采取加温措施。主要办法有: （1）在棚内生火加温。（2）在棚内照明加温。（3）通电取暖，即用电热线加 温。（4）安装蒸汽管，用蒸汽提高棚内温度。 一般在春秋季重在保温，冬季重在加温，夏季重在降温。常用的降温办法主 要有：（1）洒水，即在棚内洒水，使棚内温度降低。（2）揭膜，即揭开部分或 全部棚膜，靠通风来使棚内温度降到一定的度数。（3）敞开棚门，即把大棚门 敞开，散发棚内温度，使棚内降温。（4）在夏天采用网遮阳，也可降低棚温。 由于塑料薄膜类采光材料很容易被灰尘、水滴等所污染，使透入大棚内的光 质和光量都受到影响。一般情况下，入射率仅自然照明度50%左右，使大棚内的 光照度偏低，不利于喜光类蔬菜的生长。因此，调节光照是大棚环境调控的主要 措施。 如何争取获得良好的光照条件是大棚蔬菜栽培的关键问题。调节光照的主要 办法有：（1）采用聚乙烯无滴棚膜。这种膜比普通膜具有无滴、耐用、保温、 防裂、防尘、防辐射等优点，透光率比普通膜强，而且可平均提高棚温5℃左右。 （2）采用多功能复合膜。这种85mm的膜，可洗净再用，比普通膜透光度好， 且经久耐用。（3）涂擦大棚灭滴灵。这是一种使用简便、成本低廉、不伤膜质、 兼有杀菌作用的粉状高凝水剂。在有水滴的膜上涂擦灭滴灵后，能改善棚内的光 照条件，而且能防止水滴染病之患。（4）揭膜。这是在其他条件，主要是保温 许可的条件下，可部分或全部揭去棚膜，以提高光照强度。（5）罩遮阳网。夏 季光照强烈，这种网可遮阳，减少直射光强度，还可防暴雨直淋。（6）设置银 色反光膜。这种膜能增强大棚北侧直射光强度，并提高棚温。据测试，一般可增 强光照度9240%,提高棚温1.5-3C。 在密封的塑料大棚内，即使在晴天，棚内空气相对湿度也在90%左右，而且 常常维持8-9小时以上。这样大的持续高湿度，对蔬菜生长不利，而且为病虫害 的发生和蔓延提供了条件。因此，我们必须重视调节大棚的湿度，这也是预防蔬 菜病害的重要措施。主要办法有：（1）采用膜下滴灌、地下渗灌等设施。这种 技术可节水省工，又能减少土壤蒸发，可大大降低棚内湿度，破坏病菌侵染和生 存条件，抑制和减轻蔬菜病害的发生。据试验，一般可节水40%以上，棚内空气 湿度降低10%以上，使黄瓜的混合病情指数降低18-45%,增产10%,春番茄可 增产17%。（2）喷水。在棚内喷水，也可有效降低湿度，但要适量，视条件许 可。（3）覆盖地膜。在棚内覆盖地膜，可使地表水分的蒸发量大大减少，有效 地降低早春棚内湿度。（4）揭膜、敞开棚门。根据需要不同单独或同时揭开棚 膜、敞开棚门，适当加强通风换气，可有效调节棚内湿度。 在密封的塑料大棚里，空气的横向活动几乎为零，上下流动量远不如外界活 跃。这样十分缓慢的气流，会严重妨碍蔬菜叶片吸收CO2进行光合作用。我们 必须进行内外气体交换，维持一定的空气流速，才能避免因通风不良而造成蔬菜 下部叶片早衰、发病和落花落果现象，特别在春夏季更要注意调节空气流量。调 节气流的主要办法是打开棚门，揭开棚壁底膜。如保温条件许可，可部分揭膜, 增加棚内空气流量。通风换气时应注意：尽可能顺风向放风，防止寒风直接吹袭 幼苗。放风量由小到大，由少到多，防止棚温忽高忽低；天气久阴突晴，应早放 风；阴、雨、雪天也要放风换气，同时排湿。 第二节蔬菜的灌溉 蔬菜的生长离不开水。蔬菜的灌溉，包括抗旱排涝是蔬菜