NY 5229-2004无公害食品 辣椒干.pdf

ICS 67.080.20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY 5229--2004辣椒干无公害食品2004-01-07 发布2004-03-01实施中华人民共和国农业部发布 NY 5229—2004前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心(重庆)、重庆市农业科学研究所。本标准主要起草人：吕中华、黄任中、黄永东、黄启中、康月琼、林清、史思茹、雷蕾。I NY 5229—2004辣椒干无公害食品1范围本标准规定了无公害食品辣椒干的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品辣椒干。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.11食品中铅的测定GB/T 5009.12食品中镉的测定GB/T 5009.15食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.17蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T 5009.38植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定GB/T 5009.104植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定GB/T 5009.110植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 5009.145辣椒干GB 104653 要求3.1 感官指标同一品种，大小、光泽、颜色、滋味基本整齐一致，无明显缺陷(包括腐烂、霉变、异味、断裂、黄梢、花壳、异物、黑斑和虫蛀等)。3.2安全指标应符合表 1 的规定。单位为毫克每于克表1无公害食品辣椒干安全指标目指标项序号1乐果(dimethoate)112毒死蜱(chlorpyrifos)13抗蚜威((pirmicarb)0.5多菌灵(carbendazim)41氯氰菊酯(permethrin)50.76砷(以As计)≤0.027汞(以Hg计)0.4铅(以 Pb计)8≤0.29镉(以 Cd计)10注：根据《中华人民共和国农药管理条例》,剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。 1NY 5229—20044试验方法14.1 感官指标检验按照 GB 10465 规定执行。每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录。不合格率以の计，数值以%表示,按公式(1)计算：n×100(1)N式中:一有缺陷的个数;nN-—检验样本的总个数。计算结果精确到小数点后一位。4.2安全指标4.2.1乐果、海死蜱按 GB/T 5009.145 规定执行。4.2.2抗蚜威按GB/T5009.104规定执行。4.2.3多菌灵按GB/T5009.38规定执行。4.2.4氨氰菊酯按GB/T 5009.110规定执行。4.2.5总砷按GB/T5009.11 规定执行。4.2.6总汞按GB/T5009.17规定执行。4.2.7铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.8镉按GB/T5009.15规定执行。5检验规则5.1检验分类5.1.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。a）申请无公害食品标志；b）有关行政主管部门提出型式检验要求；c）前后两次抽样检验结果差异较大；d）人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标识、包装和净含量。检验合格后并附合格证书方可交收。2 NY 5229--20045.2 组批规则产地的抽样以同一品种、同一产地、相同栽培条件、同时采收的辣椒干作为一个检验批次;批发市场、农贸市场和超市的抽样以同一进货渠道的同批次辣椒干作为一个检验批次。5.3抽样方法按照 GB10465 中的有关规定执行。报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。5.4判定规则5.4.1每批受检样品，感官指标不合格率按其所检单位的平均值计算,其值不得超过5%,其中任何一件包装不合格率不应超过10%。5.4.2安全指标有一项不合格,判定该批次产品为不合格。6 标识产品应有明确的标识，内容包括：产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等,要求字迹清楚、完整、准确。 中华人民共和国农业行业标准无公害食品　辣椒干NY 5229--2004*天*中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)（邮政编码：100026网址： )中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销***并本 880mm× 1230mm 1/16印张 0.5字数 5于字2004年2月第1版2004年2月