1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

2021年3月中式烹调师初级模拟试题及答案卷16.pdfVIP

  • 2
  • 0
  • 约2.74千字
  • 约 9页
  • 2023-08-06 发布于河北
  • 举报

2021年3月中式烹调师初级模拟试题及答案卷16.pdf

    202 1年 3 月中式烹调师初级模拟试题及答案卷16 2021年 3 月中式烹调师初级模拟试题及答案卷16 202 1年中式烹调师模拟试题及答案 L （单选题）对裱花时裱头的高低和力度 述正确的是0 。 A 裱头高挤出的花纹瘦弱无力，齿纹易模糊 B 裱头低挤出的花纹瘦弱无力，齿纹清晰 C 裱头低挤出的花纹肥大粗壮，齿纹易模糊 D 裱头高挤出的花纹肥大粗壮，齿纹清晰 正确答案 ：A 2 、（单选题 ）拨是用筷子顺盆沿将流出的（）拨入开水锅中。 A

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >