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酒店接待实习报告4 篇 酒店接待实习报告1 根据教学计划的安排，10 年暑假到年底我被安排在南京市丁山花园大 酒店实习。 刚到酒店的时候，很高兴，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗 的时候，才发现，这份工作很辛劳。但是，不可否认，也可以学到很多东 西。 丁山花园大酒店南京丁山花园大酒店座落在丁山之上，是历史古城南 京中的一座优雅酒店，在六朝古都南京的中心商务区，绿树环抱的自然环 境和美轮美奂的内部氛围，造就了一个融合商务与度假于一身的豪华酒店 和服务式公寓。除可欣赏天然美景，交通亦同样便捷，往来繁华热闹的商 业中心、购物及休闲场所都极为便利。 作为原南京香格里拉大酒店，丁山花园大酒店是一座集酒店，公寓， 会所于一体的现代化的综合商务旅游中心。其拥有各种类型的客房，还以 其正宗的淮扬菜肴和多元化的娱乐设施闻名遐迩，又因靠近南京机场和火 车站，中心商务区等客流集聚地，拥有足够的商务客源。丁山花园大酒店 80%的客人都是来自中外各大城市有名企业或商业集团的商务客人，其中很 大一部分是长期选定丁山宾馆作为下榻宾馆，并和宾馆签订有长期合作协 议，其中，日韩美，港澳台等外宾人员也较多。这些商务客人的住宿成为 丁山宾馆的重要盈利点。 作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒 店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因而，一般来说， 酒店对的要求都会高一点，通常都会对求职者的英语水平和交际能力有较 高要求。丁山花园酒店的工作主要分成接待及客房销售，预定，登记入住， 退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理等业务。由于酒店涉及到的知 识比较多，因此按酒店惯例，一般安排新员工培训两到三个月，然后试着 让其独立上岗。 培训都有资深老员工带着。我到丁山后，经理安排主管带我，先接收 两个月的培训，然后试着让我独立上岗。培训期间，要逐步学习酒店的产 品知识，如何帮客人预订客房，入住登记，结算费用，懂得如何识别并登 记各种身份证件，及通晓各国货币和人民币之间的汇兑。培训大体为两个 月，但因人而异，可稍长或稍可短，培训期间只上早班和晚班。早班为早 上七点到下午三点，晚班为下午三点到晚上十一点，培训知识基本掌握后 开始上夜班，夜班为晚上十一点到第二天七点。 培训每天的任务就是跟着师傅在操作，遇到新的情况师傅都会讲解， 操作流程师傅也会讲，忙的时候就帮忙打下手，从旁学习如何和陌生的客 人沟通、如何站在客人的角度为他们订房、如何报房价、如何接听客人的 电话等，并且每天留一定时间跟着师傅学习新的东西，然后抽空记忆。在 方面上说我们学的是在的技能，可纵观全局也练就了我们与客人的沟通的 能力。 酒店接待实习报告2 两个月的服务台接待员岗位实习很快过去了，在这段时间里，我收获 了很多，不论是理论的学习还是实际的工作，现在的我，对自己的岗位有 了一个全面、较深层次的了解，随着实习的深入进行、知识的不断积累， 我的接触面越来越广，对于问题的思考程度也日渐加深。 实习过程中，上级领导多次的沟通与指导，是我不断进取的动力，无 形中加强了我对做好这份工作的信心与勇气。总结这两个月以来的点点滴 滴，感触颇多： 一、角色认识 这段时间，我的主要实习岗位是服务台接待员，因此对于这份工作认 识最深刻：服务台接待员是商场的窗口岗位，与顾客接触最多，也最直接， 个人的言行举止关系着整个商场的形象，服务的态度同样向外界传达的是 整个商场的…… 1、沟通能力提高 作为一名接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的， 是最直接的。往往接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影 响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开 心，是作为一名接待员所必须要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人 之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动， 然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态， 用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的 笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能 力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。 2、突发事件应变能力提高 在接待处工作，每天都必须作好作战的准备 。因为作为一名接待员， 每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。入住 的客人中不免会有些不 大礼貌 的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样 的清况 ，要